Фитонциды в помощь: как защитить посадки без использования химии

Термин «фитонциды» был введён в употребление в 1928 году, его предложил доктор биологических наук Борис Токин. Ученый заинтересовался этой темой, когда увидел, как готовят блюда в Индии и Китае. Его удивило, что в условиях антисанитарии людям удавалось избегать кишечных инфекций. Выяснилось, что дело в ингредиентах: Токин выявил растительные продукты с высокими обеззараживающими свойствами. Работы Токина по исследованию антимикробных свойств лука и чеснока помогли внедрить в практику использование этих природных антибиотиков при лечении инфицированных ран и кишечных инфекций в военное время.

 

Как растения защищают сами себя

 

Фитонциды нужны для собственной защиты, это растительный иммунитет. Например, доказано угнетающее влияние гликозида абсентина, выделяемого листьями горькой полыни: попадая в почву он тормозит прорастание семян ряда видов растений, а некоторые угнетает (шалфей, тмин, любисток). Любисток даже погибал, если рос на расстоянии меньше 1 м от полыни. Также известно, что в букетах хризантемы и резеда угнетают другие виды цветов.

 

Выделение летучих соединений усиливается при повреждении клеточной структуры, поэтому запах лука или чеснока становится наиболее интенсивным, когда эти продукты режут. В результате количество болезнетворных агентов в зоне действия летучих обеззараживающих веществ резко сокращается.

 

Некоторые высшие растения действуют на живые организмы выделяемыми ими окружающую среду веществами разной химической природы. Эти вещества по их тормозящему развитие или губительному действию на микроорганизмы назвали фитонцидами в отличие от антибиотиков, веществ, сходных по действию, но выделяемых микроорганизмами. Фитонцидные растения нашли применение в медицине и агрономии.

 

Как фитонциды угнетают возбудителей болезней растений

 

Покажем на примерах, насколько сильно распространено в природе угнетение одних растений другими. В литературе много материалов об угнетающем действии фитонцидов на микроорганизмы, в частности на возбудителей болезней растений. Ярким примером такого воздействия является хранение картофеля с чесноком: 100 г чеснока на 100 кг картофеля резко снизили заражённость картофеля фитофторой.

Известны антибактериальные свойства вещества нарингенина, полученного из бессмертника песчаного(Helichrysum arenarium (L. Moench.). Оно было испытано против бактериального рака томатов. Среди растений, полученных из обработанных нарингенином семян, было меньше больных раком, и урожай их был выше, чем у контрольных.

 

Из зверобоя продырявленного (Hypericum perforatum L.) выделен иманин, оказавшийся эффективным в борьбе с вирусными болезнями табака (мозаика, бронзовость, столбур). Применение иманина во многих хозяйствах юга Украины приносит большой доход.

 

Из череды поникшей (Bidens ceriums L.) выделено два соединения, используемых как средство против грибковых заболеваний, а также для борьбы с вирусной желтухой тутового шелкопряда и некоторыми вредителями растений.

 

Растения настурции, эшшольции и флоксов выделяют в окружающую среду вещества, убивающие или тормозящие развитие возбудителя фузариоза астр. 

 

Фитонциды тополя чёрного и клёна ясенелистного стимулируют рост и развитие яблони и груши, усиливают их морозостойкость. На деревьях, обработанных фитонцидами клена, плоды меньше поражаются плодожоркой.

Фитонциды против насекомых

 

Крестьяне издавна знали некоторые законы взаимодействия растений и насекомых.

 

Например, они широко использовали черемуху. В Новгородской области крестьяне обкладывали поля ветками черемухи против озимой совки, а семена перед посевом замачивали в отваре веток черемухи или окуривали дымом от сжигания черёмухи. В Тверской губернии при просушке семенного зерна в овинах вместе с дровами сжигали сучья черемухи, считая, что всходы зерна, просушенного таким образом, не повреждаются червем.

 

В более позднее время ученые нашли и другие растения, обладающие полезными свойствами. Например, выяснено, что горчица хорошо подавляет развитие сорняков и снижает повреждение гороха гороховой плодожоркой. При посеве гороха с горчицей урожай гороха повышался в 2 раза, а повреждение его вредителями снижалось более чем в полтора раза. 

 

Хорошо изучены фитонцидные свойства бузины черной. В листьях бузины черной имеются алкалоиды и гликозид, отщепляющий синильную кислоту, чем, возможно, и объясняется отпугивающее действие бузины. Против крыжовниковой пяденицы И. В. Мичурин советовал «втыкать в каждый куст по ветке бузины». Рекомендовалось против почкового клеща перед цветением смородины между кустами расставлять в воде свежие ветки бузины. Стеблями бузины обвязывают стволы деревьев для отгона мышей. Рекомендуется высаживать бузину на приусадебном участке для отгона от крыжовника крыжовниковой огнёвки и плодожорки от сливовых деревьев и яблони. 

 

Водный настой семян ноготков (200 г на 10 л воды) считают эффективным при опрыскивании против вредителей, а сами растения среди посевов вызывают снижение заболевания фузариозом. В Нидерландах в садоводческой практике ноготки используют для борьбы с нематодами. Отрицательное действие ноготков на нематод проявилось следующим образом: в центре города, где запрещалось применять пестициды, среди роз, страдающих от нематод, были высажены единичные растения ноготков. Это оздоровило розы. 

 

Лук и чеснок – фитонцидные чемпионы

 

Действительно, эти растения прекрасно действуют и против возбудителей заболеваний, и против вредных насекомых. Водный настой чешуи лука, приготовленный из расчета 200 г шелухи на 10 л воды, эффективен в борьбе с паутинным клещом: трехкратное опрыскивание таким настоем с интервалами в 5 дней снизило количество вредителя на 95%. 

 

Известно и фунгицидное действие фитонцидов лука. Для отгона птиц, питающихся плодами и ягодами, в садах в разных местах кроны укрепляют разрезанные луковицы. При усыхании отдельных луковиц их заменяют новыми.

 

Фитонцидные свойства чеснока используют при защите зерна от амбарного долгоносика. Если на 1 ц зерна клали около 200 г чеснока, жуки выходили на стены, и их собирали и уничтожали. Чеснок применяют в Китае при хранении риса и муки. В Бельгии семена льна хранят с измельченным чесноком, что сохраняет всходы от повреждения льняной блошкой. Во Франции практиковали разбрасывание чеснока между кустами винограда для защиты его от вредителей. 

 

Водный экстракт чеснока защищает растения от паутинного клеща: 0,5 кг чеснока растирают в ступке, полученную массу размешивают в 3—5 л воды, после отцеживания экстракта выжимки снова замачивают в небольшом количестве воды и снова отцеживают. Обе вытяжки сливают вместе и доливают водой до 10 л. Для полива зараженных клещом растений на каждую лейку берут 300 мл приготовленной вытяжки. Растения поливают только сверху вечером или в пасмурную погоду. 

 

Мы привели всего несколько примеров успешного использования фитонцидных свойств растений, на деле таких примеров великое множество. Если изучить хотя бы часть из них, можно вполне успешно вести органическое хозяйство без использования гербицидов, инсектицидов и фунгицидов.