Современные технологии рынка продукции на основе плодового сырья. Современные направления рынка продукции на основе овощного сырья. Виды продукции из плодоовощного сырья

Сегодня мы рассмотрим наноэкобиотехнологии переработки зернового сырья для производства кормовых паток и белковых композитов для животноводства

Поговорим про роль растительного сырья и его преобразование в процессе переработки для формирования органолептических показателей молочно-растительных продуктов и их пищевой ценности

Поговорим про роль нетрадиционных источников мясного сырья (НИМС) в развитии сбалансированного питания населения Сибири и Крайнего севера и расширении спектра продуктов функционального назначения

8 июля 2021 года в 14.00 в Доме Учёных СФНЦА РАН состоялась открытая лекция директора Северо-Восточной научной станции, старшего научного сотрудника Тихоокеанского института географии ДВО РАН Сергея Зимова «Роль России в глобальном климате». Учёный рассказал о роли российской вечной мерзлоты в глобальном изменении климата и предложил интересное решение катастрофически назревающей проблемы путём возрождения естественных северных пастбищных сообществ.

Мясное скотоводство в России сегодня находится в «подвешенном» состоянии. С одной стороны, у нас существует премиальный сегмент этой отрасли, представленный в основном «Мираторгом», а с другой – гигантская лакуна эконом- и среднего сегментов, которую еще только предстоит заполнить. Где и как выращивать мясной скот, какие породы востребованы в зонах рискованного земледелия, которые сегодня фактически простаивают? Об этом на Live-беседе «Развитие мясного скотоводства на северных территориях» «Своему фермерству» рассказал Владимир Солошенко, представитель Сибирского федерального научного центра агробиотехнологий Российской Академии наук (ФГБНУ СФНЦА РАН), академик РАН и доктор сельскохозяйственных наук.

В беседе будут обсуждаться основные таксономические группы лекарственных и эфиромасличных растений, методы экстракции биологически активных веществ (БАВ) и пути коммерциализации результатов