Сроки посадки. Для производства воздушных луковичек зубки желательно высаживать во второй половине сентября – первой половине октября. У чеснока, посаженного в этот период, формируется мощная корневая система, но при этом осенью не образуется всходов. В таком состоянии чеснок хорошо перезимовывает и весной отрастает. Как отмечают М.В. Алексеева (1979), Ю.В. Абрахина, И.И. Ершов (1981) при посадке в более поздние сроки может наблюдаться снижение урожайности чеснока на 20-25% за счет ослабления ветвления и формирования большого числа однозубковых луковиц.
Посадочный материал. Для посадки отбирают хорошо вызревшие, не травмированные, просушенные, типичные по форме и окраске луковицы, которые следует разделять на зубки в срок максимально приближенный к посадке, для того чтобы не пересыхало донце. При разделении на зубки желательно сохранить целостность покровных чешуй зубка, что препятствует заражению болезнями. Для посадки необходимо использовать зубки массой не менее 5 г.
Глубина посадки. Глубина посадки зависит от размера посадочного материала и механического состава почвы. Крупные зубки на супесчаных почвах желательно сажать на глубину 6-9 см, мелкие - на 5-6 см. При более мелкой глубине посадки зубки сильнее подвержены действию морозов и недостатку влаги, при избыточно глубокой – страдают от худшей аэрации и отстают в росте и развитии в связи с более поздним весенним прогреванием более глубоких слоев почвы.
Схема посадки. Схема посадки зависит от способа посадки и ухода за растениями. При ручной посадке зубки лучше сажать рядовым способом на гряде шириной 1,2-1,5 м при поперечном расположении рядков. Расстояние между рядками 20-25 см, в рядке между зубками – 8-10 см. При механизированной посадке – чеснок лучше выращивать ленточным трехстрочным способом с расстоянием между рядами 70+(35+35) см. Расстояние между растениями в рядке 8-10 см. При этой схеме число растений составляет около 200 тысяч на гектар, посадки можно обрабатывать культиватором. При средней массе зубков 5 г норма посадки составит около 1 тонны на гектар.
Подготовка посадочного материала. При подготовке посадочного материала необходимо отбраковать поврежденные зубки, а также луковицы, в которых образовалось 2-3 зубка. Перед посадкой зубки желательно замачивать в 0,6%-ном растворе фунгицида Максим, КС в сочетании с коллоидным раствором наночастиц серебра, используемом в концентрации 0,01%. В случае отсутствия этих препаратов обработку следует провести в 0,02%-ном растворе перманганата калия или в 1%-ном растворе гипохлорита натрия. Экспозиция во всех вариантах обработки составляет 30 минут, а температура раствора 20-22°С.
Уход за растениями. Чеснок плохо переносит избыточное увлажнение, однако он нуждается в постоянном поливе в первый период вегетации. Чеснок следует поливать обильно, с пропиткой почвы на глубину 25-30 см с интервалом в 7-10 суток.
Первый полив делают в начале мая с одновременной подкормкой азотом. Азотные удобрения – аммиачную селитру или мочевину, вносят из расчета 6-9 г/м2 по действующему веществу. На супесчаных почвах с низким содержанием гумуса дозу азотных удобрений можно увеличить в 2-2,5 раза.
Вторую подкормку проводят в период начала интенсивного отрастания листьев комплексным удобрением типа нитрофоски, азофоски. В зависимости от плодородия почвы и состояния растений доза вносимых удобрений колеблется в диапазоне от 30 до 50 г/м2.
Третью подкормку следует проводить в начале стеблевания фосфорно-калийными удобрениями из расчета по 10-15 г/м2 двойного суперфосфата и сернокислого калия.
Поливы прекращают за 2-3 недели до уборки. Чеснок отрицательно реагирует на использование гербицидов, особенно на почвах с пониженным, менее 2%, содержанием гумуса. Борьбу с сорняками преимущественно ведут механическим способом по мере их появления. В случае невозможности проведения своевременных механических обработок следует использовать почвенные гербициды Бандур, Стомп профессионал или Гезагард в дозе 2,5 – 3,0 л/га при расходе 300 л/га рабочего раствора (Берназ, Поляков, 2018). Стрелки со слаборазвитых растений удаляют, когда их длина не более 10-15 см.
Сроки уборки. Показателем начала уборки является массовый разрыв покровных тканей соцветий у растений. Наибольшую урожайность воздушных луковичек имеют посадки чеснока, уборку которых проводят при растрескивании обертки у 40- 80% соцветий. В этом случае масса воздушных луковичек с растения на 9,8 - 15,5% больше, чем контроле, в тоже время масса луковиц снижается незначительно, на 2,5 %.
Сушка и дозаривание растений. Дозаривание воздушных луковичек вместе со стрелкой не приводит к снижению их урожайности по сравнению с дозариванием на интактных растениях В случае уборки растений вместе с соцветиями или стрелок с соцветиями и отсутствии осадков сразу после уборки их просушивают в открытом грунте в течение 5-7 суток, а затем в хорошо проветриваемом помещении в течение 20-40 суток.
Обмолот соцветий. После просушки соцветия обмолачивают, удаляют покровные ткани соцветий и луковички разделяют на фракции по диаметру. Воздушные луковички диаметром более 6 мм используют для посева. Использование таких луковичек способствует получению однозубковых луковиц большей массы.
Сушка луковичек. Лежкость и посевные качества воздушных луковичек чеснока существенно повышаются, если их прогреть при температуре 25...40°С в течение 3-4 суток.
Хранение. Луковички хорошо хранятся при комнатных условиях в течение года. Однако их посевные качества сохранятся дольше при хранении в прохладном, хорошо проветриваемом помещении при температуре от -1 до 100С.
