Выращивание растений
При уборке осенью главного побега от него отделяют боковые отростки диаметром 1—2 см и режут их на черенки длиной 30—40 см. На каждое растение закладывают 2—3 черенка, которые перезимовывают в песке. Перед посадкой черенки протирают мешковиной, чтобы удалить все корешки и почки, кроме верхушечных и у основания черешка (на отрезке 3 см от вершины черенка оставляют почки, из которых разовьются листья, а на отрезке 3 см от основания — почку, из которой образуются корни).
Высаживают с междурядьями 75— 80 см в плоские гребни вручную с помощью сажальной трамбовки или механизированным способом при помощи переоборудованных машин. При этом основание черенка должно лежать на глубине 10—15 см, а его верхушка —на глубине 5 см.
Уход
Мероприятия по уходу, так же как посадка и уборка, требуют больших затрат труда. Чтобы избежать образования побегов с большим количеством головок, в мае—июне удаляют все розетки, за исключением самой крупной. Позже, в июне—августе, в зависимости от сорта почву отгребают от корней и удаляют верхние боковые побеги центрального корня примерно на 2/3 его длины, а затем снова окучивают растения. Без этого приема невозможно получить гладкие корни с минимальным числом разветвлений.
Для борьбы с сорняками обычно используют механические способы или внесение цианамида кальция. Из-за вегетативного размножения широко распространена вирусная мозаика. Часто встречается белая ржавчина (Albuga Candida), для борьбы с которой используют фунгициды; с вертициллезом хрена (Verticullum), приводящим к почернению сосудов, можно эффективно бороться только плодосменом.
