Петрушку можно высевать весной, как только почва будет готова к обработке. При получении ранней продукции опасности стрелкования можно избежать, покрыв всходы пленкой. Самые поздние сроки посева с середины по конец июля. При возделывании под пленкой или стеклом поздние посевы могут быть и в ноябре. Норма высева листовой петрушки при посеве с междурядьями 25 см составляет 7— 10 кг/га. Возделывание на грядах предпочтительнее. Посев и уход, как у моркови, однако в фазе всходов петрушка еще более чувствительна.
Возделывание рассады в 4-сантиметровых горшочках требует высоких затрат, однако с образовавшихся в них растений легче срезать листья при уборке и при сравнимой густоте стояния они образуют меньше пожелтевших листьев. Кроме того, листья таких растений обладают более высоким качеством. Высадку рассады от февральского посева начинают в апреле, густота стояния около 20 растений на 1 м2. Рано высаженная рассада, как и ранние посевы, склонна к стрелкованию, поэтому ее накрывают пленкой. Последнюю хозяйственно ценную высадку рассады производят в середине августа, а семена на рассаду высевают в конце июня, продукция в этом случае пригодна для хранения и для продажи зимой. Для получения рассады 3—4 семени помещают в 4-сантиметровые горшочки или пикируют проростки непосредственно в горшки. Ранние посевы (посадки) необходимо тепло укрывать, чтобы снизить яровизирующее воздействие пониженных температур. В зимнее время температура не должна опускаться ниже 14 °С, а при 20 °С рекомендуют проветривание. При возможном потеплении предельный показатель для подогрева снижается. Перед высадкой вносят стартовые дозы удобрений и проводят первую обработку против морковной мухи.
Мероприятия по уходу соответствуют технологии возделывания моркови. Гербициды можно применять как до, так и после появления всходов. Для получения высоких урожаев требуется хорошее обеспечение водой. Необходимо предотвратить возможные поражения морковной мухой и листовыми тлями.
