Алтайской гречки хватит, чтобы целый год кормить 61 млн человек

Региональное правительство заявило, в условиях повышенного спроса увеличило объем выпуска продукта переработки гречихи

В правительстве Алтайского края заранее позаботились, чтобы в условиях кризиса не возникло дефицита продовольствия. Произведенные в регионе объемы других видов круп (пшеничная, овсяная и перловая) и различных зерновых хлопьев полностью покрывают потребность в этом продукте более 26 миллионов человек. 

Алтайский край традиционно специализируется на производстве гречневой крупы: она составляет более 60% в общем объеме выработки круп​​​. В 2021 году в регионе произвели 244,8 тысячи тонн гречки. Учитывая рекомендованные Минздравом РФ нормы потребления пищевых продуктов – 4 кг на одного человека, этого количества хватит для полного обеспечения годовой потребности более чем 61 миллиона жителей страны.

Начальник управления пищевой промышленности региона Александр Большаков рассказал:
– В условиях повышенного спроса зерноперерабатывающие предприятия региона адаптировались под новые запросы рынка и значительно нарастили загрузку производственных мощностей. В крае аналогичная ситуация была и в 2020 году, в начале пандемии коронавирусной инфекции, и тогда спрос был полностью удовлетворен. На складах и в распределительных центрах сформированы достаточные запасы крупы, поставки в торговые сети идут без перебоев. Обеспечению высоких объемов производства круп способствовал хороший урожай 2021 года. Объемов хватит для обеспечения потребностей крупяных предприятий региона в сырье до поступления нового урожая. Предпосылок для роста цен на крупы из-за дефицита сырья нет.

 ТОП 5 районов культурного выращивания гречихи в России:

• Алтайский край — 561 тыс. га (ср. урожайность 11,5 ц/га)
• Башкортостан — 99,5 тыс. га (ср. урожайность 10 ц/га)
• Оренбургская область — 86 тыс. га (ср. урожайность 10,6 ц/га)
• Орловская область — 75 тыс. га (ср. урожайность 11,3 ц/га)
• Курская область — 32 тыс. га (ср. урожайность 12,4 ц/га)