Вегетарианские продукты подорожали до десяти раз

За период с марта по август 2022 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года себестоимость сырья для вегетарианских товаров выросла от двух до десяти раз

Данные об этом предоставили исследователи логистической компании ПЭК, основываясь на опросе участников рынка: Союза производителей продукции на растительной основе, компаний «Волко Молко», «Гринвайз», «Не мясо» и логистической компании Dentro.

По данным аналитиков, на рынке наблюдается наибольший рост стоимости сырья для производства молочной продукции, йогуртов и десертов на растительной основе (в 1,5-8 раз). Логистика также усложнилась, а издержки на транспортировку стали выше. Так, стоимость доставки выросла на 10-120% при увеличении её сроков. «Например, год назад цена на перевозку 40-футового контейнера из портов Владивостока в Москву составляла 153 тысяч рублей — к августу 2022-го она достигла 235 тысяч рублей», — передаёт содержание сообщения логистической компании издание «Агроинвестор».

Отмечается, что в настоящее время альтернативными поставщиками сырья для растительной продукции выступают Турция, Китай, Индия и страны ЕАЭС. При этом ещё с апреля 2022 года российские производители испытывают дефицит кокосового молока, масла и стружки; финикового сиропа, пасты и порошка; сиропа агавы; батата и других категорий товаров.