Сочный и хрустящий, имеет насыщенный острый вкус и обладает ароматом молодой редиски. Приятно-жгучие листочки редиса — великолепная пикантная добавка к бутербродам, салатам из сырых овощей, блюдам из мяса и холодным супам. Содержат комплекс витаминов, минеральных элементов, тиамин, рибофлавин и эфирные масла. Улучшают пищеварение и обладают умеренным желчегонным и противоотечным свойствами.