Жмых рыжика получается после отжима масла из семян рыжика методом первого холодного отжима. Жмых имеет высокую питательность и энергетическую ценность, предназначен для кормовых целей путем непосредственного введения в рацион животных или птиц, для производства комбикормов и кормовых добавок. Содержит Омега-3 жирные кислоты, необходимые для организма микроэлементы: медь, цинк, марганец, железо, кобальт, йод. По своему составу и питательности близок к льняному жмыху, а по наличию сырого протеина превосходит жмых из семян подсолнечника.