Коровы симментальской породы

Симментальская порода — порода крупного рогатого скота молочно-мясного (комбинированного) и мясного направления продуктивности. Одна из самых распространённых пород в России и мире.

Происхождение: нет единого мнения о происхождении породы. Многие исследователи считают, что порода выведена от животных, полученных в результате скрещивания дикого тура с торфянниковым скотом гельветов. Другие полагают, что порода была завезена в Швейцарию в V веке бургундами из Скандинавии.

Описание: масть породы — палевая, палево-пёстрая, красно-пёстрая и красная с белой головой. Животным свойственны крепкая конституция и пропорциональное телосложение. Высота в холке составляет 135–140 см, длина туловища 160–165 см.

Продуктивность: быки весят 800–1100 кг, коровы 550–650 кг. Средние удои коров 3500–4000 кг, в лучших племенных хозяйствах 5000 кг, рекордный — 14430 кг. Жирность молока 3,8–3,9%, наивысшая 6,08%. Мясные качества удовлетворительные. Убойный выход около 60%.