Озимая пшеница сорт Степь имеет множество преимуществ над другими видами. Прежде всего, к ним относятся хорошая стойкость к разным климатическим изменениям и высокая урожайность. Специалисты считают, что она выше, чем у яровой формы, на 15–25%.
о качеству зерна сорт Степь относится к ценным. Хлебопекарские и технологические качества зёрен высокие. Зёрна хорошо сопротивляются болезням и вирусам, поэтому их положительные особенности не меняются.