Ячмень озимый

Ячмень травянистое растение из семейства Злаки.Зерно ячменя широко использует для продовольственных,технических ,кормовых целей.Зрелые зерна содержит до 15,8% белков,76% углеводов,9,6% клетчатки,витамины группы В,Д,Е,А.Зерно ячменя использует для приготовления муки,перловки и ячневая крупа.Используется при производстве пива и кваса.