Дикая ягода: плантации Русского Севера

Ягоды с плантаций крупные, у них товарный вид, поэтому они более привлекательны для покупателей. К тому же, эта нежная продукция прошла минимум рук на пути к потребителю, в отличие от ягод, которые приемщики везут к месту распределения со всех концов региона. Более того, за счёт тщательного контроля ухода за растениями при выращивании на плантации, регулирования уровня грунтовых вод и дополнительного орошения, владельцу гарантированы довольно высокие урожаи, что конечно, сказывается на заработке. 

 

«Приручённые» ягоды в Архангельской области

 

Николай Склепкович, председатель СПК «Архангельская клюква» и член Ассоциации «Фермеры Русского Севера», давно и увлечённо занимается культивированием дикорастущих ягод на плантационных угодьях. По его многолетним наблюдениям, лучших результатов удаётся достичь, выращивая клюкву болотную. Для создания клюквенной плантации требуется строительство сложной инженерной инфраструктуры, поэтому клюкву, в отличие от остальных лесных ягод, экономически невыгодно выращивать на небольших участках земли. 

 

Месторождение торфа «Дикое» в Холмогорском районе Архангельской области – тот случай, когда сама природа создала идеальные условия для промышленного выращивания клюквы, без затрат на строительство и эксплуатацию насосных станций. Воду для полива сюда подают самотёком, а потом механизированным «водным» способом собирают урожай. Сегодня о таком способе из видеороликов знают многие: он очень зрелищный. Ягодные поля заливают водой, запускают на них специальные взбивающие воду комбайны, которые потоками срывают клюкву с кустов. Ягода всплывает, а дальше её просто собирают с поверхности. 

 

Сельхозкооператив «Архангельская клюква» – член «Ягодного Союза» и передовик ягодного выращивания не только в регионе, но и в стране. Из года в год организация активно делится в соцсетях своими успехами. 

 

Откуда дровишки? Где брать черенки и что с ними делать

 

Из последних новостей кооператива: в 2022 году базирующаяся в Костроме Центрально-Европейская лесная опытная станция – лидер по культивированию дикоросов, поставила в регион 10300 черенков клюквы, в том числе 7300 шт. сорта «Фомич»  и 3000 шт. гибрида 635-V. Пусть эти показатели меньше запланированного, но костромичи выполняют заявки для всех регионов России и в приоритете оказываются те, кто только начинает закладывать плантации.

 

Очевидно, что тенденция по промышленному плантационному выращиванию набирает обороты. Цена черенков в этом году повысилась, и с учётом давних партнёрских отношений составила 10 руб. за 1 черенок длиной 10 см. Черенки сорта «Фомич», заложенные годом ранее, весной 2021 года по технологии прямого черенкования в торфяной залежи, осенью 2023 года уже дадут первый урожай ягод. С одного квадратного метра клюквенного поля планируют собрать 1,5 кг клюквы, которая стоит около 500 рублей за кг. Но прибыль пойдет не только с ягоды: 1 кв.м маточника даёт от 200 до 800 черенков. Сопоставив стоимость клюквы и её черенков, можно убедиться в выгоде. 

 

Средний прирост высаженного 10-сантиметрового черенка в первый сезон – 30 сантиметров. Вот только загвоздка в том, что неизвестно, сколько цветочных почек успешно перезимует и зацветёт, сколько из них результативно опылится и завяжется, и сколько выживет в естественных условиях, ведь 500 га промышленного поля зимой спанбондом не укроешь, говорят архангельские ягодоводы.

 

Выше только звезды

 

В 2021 году в рамках акции «Посади лесную ягоду-2021» дан официальный старт работам по закладке на Архангельской клюквенной плантации селекционных и сортоиспытательных участков брусники, голубики и княженики под патронажем костромских селекционеров. С момента закладки плантации брусники до сбора промышленного урожая ягод необходимо ждать шесть–восемь лет, пока из кустов не сформируется устойчивая гряда, стабильно плодоносящая сотни лет. Так что в перспективе за один день механизированного сбора плантационной брусники работник будет собирать до десяти тонн с заложенной площади. Сборщику дикорастущей ягоды в лесу потребуется на это десять лет. Производительность механизированного сбора голубики – 100 кг в час. Для достижения такого результата в окрестностях сельских поселений необходимо расчистить существующие ягодники, что нереально, как говорят специалисты, или нужно посадить новые поля и тоже ждать, не менее пяти лет.

 

Но не ягодой единой жив кооператив. Плантации клюквы стали точкой притяжения для туристов. Этой осенью Архангельскую клюквенную плантацию посетило более 958 человек: идёт полномасштабное развитие агротуризма, за счёт этого планируют снизить расходы на содержание хозяйства на 50%. Для посетителей разработана специальная программа продолжительностью почти 4 часа, в которую входит традиционная экскурсия по плантации и знакомство с технологией выращивания клюквы и других лесных ягод, а осенью была запущена экскурсия по болоту с поэтическим названием «Болотинг». 

 

Ягодные плантации в ХМАО 

 

Архангельск делает ставку на культивирование клюквы болотной, а Ханты-Мансийск – на княженику и морошку, но не обходит стороной и клюкву.

 

В ХМАО-Югре в 2018 году впервые появились ягодные плантации на площади 60 га. Наталья-Тэлинэ Чайникова-Вахрушева, глава «Ягод Югры», вместе с мужем взялись за таёжное ягодоводство и начали свой проект – «Создание плантаций под выращивание лесной и болотной ягоды для механического сбора». Черенки им тоже поставляет костромская Центрально-Европейская лесная опытная станция, которая уже сорок лет ведёт селекционные работы по выведению сортов и гибридов клюквы, голубики, черники и других ягод.

 

Крупноплодная американская клюква для выращивания на Русском Севере не подходит, ей не хватает света и тепла; зато здесь растёт клюква болотная. Например, сорт «Дар Костромы», он обычно даёт урожай по 16 тонн с гектара. Для сравнения, дикорастущей клюквы в этих краях собирают около 500 кг с той же площади.  Одна цветопочка плантационной ягоды, как правило, дает 1-3 ягоды, но Наталья-Тэлинэ в 2022 году получала из одной цветопочки целых семь ягод клюквы.

 

Морошка и княженика тоже перспективные ягоды для создания небольших плантаций на северных территориях. Всё та же глава «Ягод Югры» Наталья-Тэлинэ выращивает княженику финской и шведской селекции, и эта культура прижилась на ханты-мансийской земле довольно легко, дав новый импульс развития местной ягоде. Своевременное увлажнение почвы и подкормки древесной золой позволяют собирать урожай княженики до 1,5 кг с 1 кв. м. 

 

Также у предпринимательницы при поддержке региональной власти в 2021 году была заложена первая в России плантация морошки: она окультурена сортовыми подсадками самородочного сорта морошки Нюбю, на что был выделен первый в регионе грант в размере 3 млн рублей.

 

В целом, в плане помощи ягодному бизнесу Югра стала первым российским регионом, который предусмотрел в мерах государственной поддержки механизм стимулирования и развития плантационного выращивания экологически чистых ягод. А в 2020 году власти Ханты-Мансийского автономного округа всего выделили на поддержку фермеров и сельскохозяйственных кооперативов 1,8 млрд рублей в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы».

 

Выращивание не очень диких ягод в Карелии

 

В 2021 году местные бизнесмены Самохваловы и их компания «Ягоды Карелии» начали выращивать в Муезерском районе, а потом и в Лоухи, Костомукше, и возможно, в Суоярви, жимолость, облепиху, иргу, черноплодную рябину, чёрную и красную смородину на общей площади 2 тыс.га. В 2019 году правительство региона подписало с бизнесменами соглашение о создании фермы по выращиванию ягод и инвестировании более 30 миллионов рублей в модернизацию холодильного комплекса и необходимой инфраструктуры для закупки и охлаждения дикоросов, а также создании площадки для первичной переработки сырья.

 

Плантационная дикость во благо

 

Ягодоводство – плодоводческая отрасль сельского хозяйства, до недавнего времени обделённая вниманием, однако интерес к ней растёт. Плантационное культивирование лесных ягод позволяет контролировать все процессы от выращивания посадочного материала до сбора и переработки на землях лесного фонда и на землях сельхозназначения. В итоге фермер собирает стабильно высокие урожаи окультуренных дикоросов с низкой себестоимостью и высоким качеством из-за механизации всех этапов работ. Создание таких плантаций требует государственной поддержки, но только на первых стадиях: оформление земельных участков, строительство дорог и мелиоративных систем. Более того, участие государства ускорит строительство новых ягодных плантаций.