РСХБ: производство готовой еды в России ежегодно прирастает на 55%

По данным РСХБ, в 2022 году объём производства российского рынка готовых продуктов составил 216 тысяч тонн, что на 27,1% больше показателя за 2021 год. Тенденция к росту рынка прослеживается уже не первый год, а с 2017 года объём производства растёт в среднем на 55% ежегодно. Так, согласно прогнозам экспертов, к 2025 году объём производства на рынке готовой продукции будет оцениваться в 800 тысяч тонн.

По итогам трёх кварталов 2022 года Банк выделил регионы-лидеры по спросу на готовую еду: Еврейская автономная область, Тюменская область, Ямало-Ненецкий автономный округ, Кировская область и Омская область. В структуре общих расходов населения этих регионов покупка готовой продукции занимает более 10% при среднем показателе по России около 7% (исключая посещения кафе и ресторанов, траты на которые составляют 3,5-4%).

Кроме этого, эксперты сообщили, что оборот продаж за 2022 год в категориях ready to eat и ready to cook по отношению к 2021 году вырос на 4,7%, составив 2282,9 млрд рублей. Также увеличился и объём продаж такой продукции на платформе Своё Родное – на 40% по сравнению с 2021 годом.

Смотрите также:

«Магнит» начнёт выращивать привычную и экзотичную зелень для своих магазинов

Органическое производство в России становится всё более привлекательным

Россияне готовы тратить больше денег на готовую еду, но только при наличии скидок и кешбэка