Симанков Михаил Михайлович (ИП)

Эти пчелопродукты собрали и приготовили для вас пчёлы, которые тысячелетиями приспосабливались к нашему суровому Уральскому климату. Среднерусская пчела, или европейская тёмная, или тёмная лесная (лат. Apis mellifera mellifera) — подвид медоносной пчёлы. Обычно характерной тёмно-серой окраски без желтизны. Крупнее остальных подвидов, вынослива, устойчива к продолжительной и холодной зимовке и её болезням, способна к интенсивному медосбору. Среднерусские пчелы обрабатывают складируемый нектар ферментами. Потом каждую ячейку запечатывают особым способом – крышечка формируется чуть выше уровня продукта, остается небольшое пустое пространство. Это сухая печатка. Отмечают также, что она выделяет в мёд гораздо больше ценных веществ (чем другие подвиды медоносной пчелы), благодаря чему её мед полезнее. Мед получается высокого качества, с насыщенным вкусом и ароматом. В настоящее время в России среднерусская пчела обитает в основном на Урале, в Западной Сибири, центральной части страны. По данным Национального союза пчеловодов России, на 2015 год из всего 5 млн. российских пчелосемей менее 5 % представляют среднерусскую породу. Сохранением, селекцией и распространением этой редкой, но очень важной для нашей местности, породы пчёл, занимается уже более 40 лет глава семейства Симанковых кандидат биологических наук, доцент кафедры экологии Михаил Кимович. В этом не легком, но очень интересном и полезном деле помогает вся его семья: жена, дети, внуки.