Основные направления деятельности центра: •создание сортов риса с высокой продуктивностью и качеством крупы, устойчивых к биотическим и абиотическим стрессорам; •фундаментальные исследования в области генетики, биотехнологии и физиологии риса; •совершенствование технологии первичного и промышленного семеноводства; •разработка технологий возделывания риса; •подготовка кадров высшей квалификации; •научное обеспечение производства риса в субъектах Российской Федерации; •внедрение передовых научных разработок в производство. В структуру "ФНЦ риса" входит отдел овощекартофелеводства, основной задачей которого является создание сортов и гибридов овощных, бахчевых культур с высокой продуктивностью, вкусовыми и технологическими качествами. Селекционная работа ведется по следующим культурам: капуста белокочанная, перец сладкий, томат, фасоль, чеснок, арбуз, дыня, тыква. В состав "ФНЦ риса" входят две организации научного обслуживания: ФГУП рисоводческий племенной завод «Красноармейский» имени А.И. Майстренко ФГУ ЭСП «Красное», в которых ученые центра проводят испытание научных разработок, новых сортов риса, что способствует быстрому внедрению законченных результатов НИОКР в производство и своевременной сортосмене.