Голштины по праву считаются рекордсменами в плане молочной продуктивности. В климате России представители породы способны давать в среднем от 6 до 7,5 тыс. кг молока в год.
Порода отличается достаточно большим весом. Средняя масса коровы составляет 700 кг. При этом бычки голштинской породы вполне способны достигать 900 кг.
Помимо высокой молочной продуктивности, несомненными преимуществами данной породы являются:
- высокая сопротивляемость различным болезням крс;
- быстрая адаптация в любом климате;
- спокойный нрав и отсутствие агрессии по отношению к другим обитателям фермы или подворья;
- высокое качество говядины, которую получают с быков-голштинов;
- раннее половое созревание у телок.