Корова Ярославской породы

Ярославская порода — старейшая из молочных пород крупного рогатого скота, выведенных в России. За более чем 150-летнюю историю она развивалась путём кропотливого отбора и подбора. Благодаря своим биологическим, генетическим и зоотехническим особенностям является ценнейшим генетическим и экономическим ресурсом в развитии молочного животноводства Российской Федерации. Качество молока: за счёт молока ярославских коров повышается качество выработки сыра, творога и масла. Продукция, произведённая из молока ярославской коровы, будет считаться органической. Такое молоко не содержит антибиотиков и добавок. Мясные качества: положительной чертой ярославской коровы также является нежное вкусное мясо. Ярославскую породу отличает высокий выход мяса на килограмм костей. Этот показатель значительно превосходит даже мясные породы, более крупные по своей природе.