Зерно пшеницы

Пшеница — ведущая зерновая культура во многих странах. Получаемая из зёрен пшеницы мука используется при выпекании хлеба, изготовлении макаронных изделий, пшеница также используется как кормовая культура, входит в некоторые рецепты приготовления пива и водки, а также виски. Зерно пшеницы — это один из важнейших международных торговых товаров. В этом году Россия вышла на роль мирового лидера. Пшеница может быть как яровой, так и озимой. Пшеница выращивается двух сортов: твёрдая и мягкая, они отличаются по белковому и углеводному составу зерна. Из муки твёрдой пшеницы — хлеб, макаронные изделия, из муки мягкой пшеницы получаются вкусные пироги и пшеничная каша.