Буузы ручной лепки замороженные "Феникс"

Тувинские буузы — это не просто пельмени или манты, это настоящий гастрономический символ Республики Тыва, отражающий многовековые традиции скотоводов. Секрет вкуса: -Ручная рубка мяса: Для начинки мы используем отборную говядину и жирную баранину, которая по старинной рецептуре рубится исключительно вручную, а не перекручивается через мясорубку. Это позволяет сохранить мясные волокна и все природные соки. -Тот самый бульон: Секрет сочности кроется в пропорциях мяса и лука, а также в добавлении натурального курдючного жира. Во время приготовления на пару жир плавится и смешивается с мясными соками, образуя внутри каждой буузы горячий, наваристый бульон. -Особое тесто и форма: Пресное тесто раскатывается так, чтобы центр был толще, а края — тонкими. Буузам придают круглую форму с небольшим отверстием сверху (парусом). Через него выходит лишний пар, но главное — внутри сохраняется весь мясной сок. -Приготовление на пару: Буузы не варятся в воде. Они томятся в специальных пароварках.