Цех производства колбас

Модульный колбасный цех – готовое решение для небольшого производства. Мощность такого цеха от 50 до 1000 кг в смену готовой продукции. Все оборудование изготавливаются из нержавеющей пищевой стали, которая отличается устойчивостью к коррозии и не вступает в реакцию с продуктами питания, тем самым сохраняя их качество.

Модульный колбасный цех позволяет выпускать копчено-вареные, вареные колбасы, сосиски, сардельки, а также различных деликатесы (окорока корейки, копченые грудки и т.д.).

Технические характеристики мини колбасного цеха:

• Габаритные размеры модуля (ДхШхВ): 9000/12000х2450х2700
• Установленная мощность: 30 кВт/ч
• Подключение воды: G3/4"
• Производительность: 0т 100 до 1000 кг. в смену.
• Средний расход воды: 6 м3/в смену

Комплектация колбасный цех для производства колбасных изделий 100-200 кг в смену

• Волчок
• Фаршетестомес
• Колбасно-набивное устройство
• Куттер (вакуумный),
• Клипсатор
• Инъектор ручной
• Термокамера 100
• Рама колбасная Н-образная
• Система душирования
• Вешала для рамы
• Крюки для мяса
• Тележка чан V=100л
• Тележка для ящиков
• Стол технологический
• Ванна 2-х секционная
• Рукомойник настенный бесконтактный
• Стерилизатор ножей
• Водонагреватель
• Эл. разводка с щитовой
• Система напольного водоотведения
• Вентиляция
• Сплитсистема
• Отопление - конвектор
• Модульное здание

Комплектация колбасный цех для производства колбасных изделий 300-500 кг в смену

• Волчок
• Фаршемешалка
• Куттер вакуумный
• Шприц вакуумный
• Клипсатор
• Инъектор ручной
• Термокамера 100
• Рама колбасная Н-образная
• Система душирования
• Вешала для рамы
• Крюки для мяса
• Тележка чан V=100л
• Тележка для ящиков
• Стол технологический
• Стол для формовки колбас
• Ванна 2-х секционная
• Рукомойник настенный бесконтактный
• Стерилизатор ножей
• Водонагреватель
• Эл. разводка с щитовой
• Система напольного водоотведения
• Вентиляция
• Сплитсистема
• Отопление - конвектор
• Модульное здание

Комплектация колбасный цех для производства колбасных изделий 600-1000 кг в смену

• Волчок
• Фаршемешалка,
• Куттер вакуумный
• Шприц вакуумный
• Клипсатор
• Инъектор ручной
• Термокамера 250
• Рама колбасная Н-образная
• Система душирования
• Камера холодильная
• Вешала для рамы
• Крюки для мяса
• Тележка чан V=100л
• Тележка для ящиков
• Стол технологический
• Стол для формовки колбас
• Ванна 2-х секционная
• Рукомойник настенный бесконтактный
• Стерилизатор ножей
• Водонагреватель
• Эл. разводка с щитовой
• Система напольного водоотведения
• Вентиляция
• Сплитсистема
• Отопление - конвектор
• Модульное здание

*Цена модульного цеха по производству колбасы зависит от производительности и комплектации, которая согласовывается с Заказчиком и может меняться исходя из потребностей и желания Заказчика.