Ячмень

Ячмень – это одна из самых древних зерновых культур, которая была известна еще в Древнем Египте. Ячмень является источником белка, витаминов, минералов и пищевых волокон. Он содержит большое количество витаминов группы В, а также витамины Е, К и РР. Ячмень богат минералами, такими как калий, магний, фосфор, кальций, железо, медь, цинк и селен. Ячмень также содержит клетчатку, которая помогает улучшить пищеварение и снизить уровень холестерина.