Рожь

Рожь - это один из древнейших злаков, который выращивали еще в каменном веке. Рожь имеет богатый химический состав, в котором присутствуют витамины группы В, витамин Е, РР, А, а также минералы: калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, марганец, селен, цинк. Рожь содержит большое количество пищевых волокон, которые способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта, а также выведению шлаков и токсинов из организма. Рожь обладает антиоксидантными свойствами, благодаря которым замедляется процесс старения организма. Рожь является отличным источником белка, который легко усваивается организмом. Рожь - это отличный диетический продукт, который можно употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением, а также тем, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Рожь можно употреблять как в сыром виде, так и в виде каш, хлеба, кваса, киселей и других блюд.