Лопатка "Кофейный ранч" из мраморной говядины

Мясо лопаточного отруба мраморного бычка Black Angus маринуется с добавлением натурального кофе и проходит предварительное копчение, а затем готовится в печи при низкой температуре в течение 4-5 часов. Благодаря нескольким этапам приготовления мясо приобретает легкую и нежную структуру. 

Авторский маринад с кофе придает деликатесу неповторимый вкус и аромат. Кофейные нотки отлично дополняют и подчеркивают натуральный вкус мяса, делая его более насыщенным и интенсивным. Более того, кофе содержит такие сложные ароматические соединения, как пирозины, которые придают мраморной говядине глубину и сложность вкуса.

Изысканный деликатес подается охлажденным. Бренд-шеф нашего бутика рекомендует заказывать Кофейный ранч именно в нарезанном виде. Правильная нарезка влияет на конечный вкус деликатеса.
Состав: мраморная говядина, соль нитратная, соль морская, сахар, перец черный молотый, вода, кофе натуральный молотый.