Гречиха

Гречиха обыкновенная — это однолетнее растение высотой 0,6–1,3 м с красноватыми стеблями и бело-розовыми цветами.

Благодаря быстрому росту гречиху выращивают в качестве запашной культуры, чтобы связать почву и предотвратить её эрозию в дождливое время года. Растение хорошо произрастает на бедных, песчаных и закисленных почвах.

Гречиха обыкновенная используется разными способами:
- нежные побеги употребляются в пищу в качестве листовых овощей;
- зелёные листья используются в лекарственных целях для стимулирования кровообращения;
- зерно используется для приготовления гречневой муки и на корм.