Пшеница

Это сорта пшеницы, которые высаживают осенью, чтобы они проросли и превратились в молодые растения, которые остаются в вегетативной фазе зимой и возобновляют рост ранней весной. Разделение на яровую пшеницу и озимую пшеницу является общепринятым и традиционно относится к сезону, в течение которого выращивается культура. У озимой пшеницы физиологическая стадия колошения (когда впервые появляется колос) откладывается до тех пор, пока растение не пройдёт яровизацию — период от 30 до 60 дней с низкими зимними температурами (от 0 до 5 °C; от 32 до 41 °F).