Производство пищевой рыбной продукции

Дистанционный курс Курс охватывает основные этапы и технологические процессы производства пищевой рыбной продукции. Слушатели ознакомятся с методами переработки рыбы, а также с современными технологиями, применяемыми в рыбной промышленности для получения продуктов высокого качества. Особое внимание уделяется вопросам соблюдения санитарных норм и стандартов, влияющих на безопасность и качество продукции. В программе рассматриваются процессы заморозки, консервирования, копчения и других методов переработки рыбы, а также упаковки и хранения продукции. Курс предназначен для специалистов рыбной промышленности, стремящихся повысить квалификацию в области технологий переработки рыбы и рыбной продукции.