Как начать бизнес по выращиванию капусты с нуля

Бизнес по выращиванию капусты

Капуста – это многолетнее растение с травянистой структурой, относящееся к семейству крестоцветных. У неё долгая история, и она занимает важное место в кулинарии разных народов мира. Является богатым источником витаминов, особенно витамина C, который поддерживает иммунную систему, и витамина K, способствующего здоровью костей.

25-30 тонн

средняя урожайность с гектара

30-40 кг в год

норма потребления капусты для человека

70-80%

производства занимает белокочанная капуста

Виды капусты

Белокочанная капуста

Самый популярный сорт капусты

Является богатым источником витаминов C и K, а также серы, способствующей детоксикации организм

Цветная капуста

Низкокалорийна, популярна в диетическом питании

Источником клетчатки, может заменять зерновые продукты

Брокколи

Богата антиоксидантами, например, сульфорафан защищает клетки сетчатки от возрастных изменений

Савойская капуста

Отличается мягкими и волнистыми листьями с легким сладковатым вкусом

Подходит для приготовления запеканок, рулетов и свежих салатов

Китайская капуста

175 г китайской капусты дает больше кальция, чем стакан молока

Используется в блюдах азиатской кухни

Лучшие предложения

9 950₽

Семена капусты белокочанной Мензания F1

Семена белокочанной капусты

1 шт

10 400₽

Семена капусты белокочанной Арривист F1

Семена белокочанной капусты

1 шт

2 572₽

Семена капусты белокочанной БРИГАДИР F1

Семена белокочанной капусты

1 шт

2 620₽

Семена капусты белокочанной ЖЕАНТ F1

Семена белокочанной капусты

1 шт

2 891₽

Семена капусты белокочанной СИР F1

Семена белокочанной капусты

1 шт

1 573₽

Семена капусты цветной БОДИЛИС F1

Семена цветной капусты

1 шт

2 700₽

Семена брокколи Маратон F1

Семена брокколи

1 шт

2 200₽

Семена капусты белокочанной Роял Вантаж F1

Семена белокочанной капусты

1 шт

2 400₽

Семена капусты белокочанной Марло F1

Семена белокочанной капусты

1 шт

1 700₽

Семена капусты цветной Кандид Шарм F1

Семена цветной капусты

1 шт

1 100₽

Семена капусты пекинской Натсуки F1

Семена пекинской капусты

1 шт

850₽

Семена капусты пекинской Ричи F1

Семена пекинской капусты

1 шт

1 050₽

Семена капусты пекинской Кисеки F1

Семена пекинской капусты

1 шт

2 400₽

Семена капусты белокочанной Катарина F1

Семена белокочанной капусты

1 шт

2 400₽

Семена капусты белокочанной Тиара F1

Семена белокочанной капусты

1 шт

2 400₽

Семена капусты белокочанной Конкэррор F1

Семена белокочанной капусты

1 шт

2 620₽

Семена капусты белокочанной Бруно F1

Семена белокочанной капусты

1 шт

2 620₽

Семена капусты белокочанной Каптур F1

Семена белокочанной капусты

1 шт

2 890₽

Семена капусты белокочанной Амтрак F1

Семена белокочанной капусты

1 шт

3 060₽

Семена капусты белокочанной Мегатон F1

Семена белокочанной капусты

1 шт

3 060₽

Семена капусты белокочанной Леннокс F1

Семена белокочанной капусты

1 шт

3 060₽

Семена капусты белокочанной Менди F1

Семена белокочанной капусты

1 шт

3 140₽

Семена капусты белокочанной Харрикейн F1

Семена белокочанной капусты

1 шт

3 140₽

Семена капусты белокочанной Байонет F1

Семена белокочанной капусты

1 шт

Выращивание капусты в России

Капуста главная овощная культура занимающая, в нашей стране более 30% всей площади под овощами. Имеет широкий ареал распространения, особенно в центральных и северных зонах овощеводства

В России можно встретить множество сортов капусты: белокочанную, цветную, брокколи, савойскую и китайскую. Выбор сорта определяется климатическими условиями и спросом на продукцию. Например, в южных регионах лучше всего растут ранние сорта, в то время как для северных районов подходят поздние.

Что нужно учитывать при выращивании капусты

Сорта и гибриды

Выращивание рассады

Подготовка почвы

Посев и уход

Безрассадный метод

Защита от болезней и вредителей

Сбор и хранение урожая

Сорта и гибриды

Выращивание рассады

Подготовка почвы

Посев и уход

Безрассадный метод

Защита от болезней и вредителей

Сбор и хранение урожая

Сорта и гибриды

На 2025 год в Госреестр селекционных достижений включено 477 сортов и гибридов белокочанной капусты, они делятся на пять групп:

Раннеспелые сорта (вегетационный период 105-120 дней) используют в свежем виде в весенне-летний период. В общей доле урожая занимает 10-15%

Среднеранние (121-130) используют для осеннего свежего потребления и краткосрочного квашения

Среднеспелые (131-145) используют для осенне-зимнего потребления в свежем виде и немедленного квашения в течение 2-3 месяцев. В общей доле урожая занимает 10-15%

Среднепоздние (146-160) и позднеспелые (161-185) используют в зимне-весенний период в свежем виде и переработанном. В общей доле урожая занимает 70-80%

Live-беседа «Сорта и гибриды селекции ФНЦ риса»

Товарное овощеводство прирастает новыми гибридами