Как начать бизнес по выращиванию капусты с нуля

Бизнес по выращиванию капусты

Капуста – это многолетнее растение с травянистой структурой, относящееся к семейству крестоцветных. У неё долгая история, и она занимает важное место в кулинарии разных народов мира. Является богатым источником витаминов, особенно витамина C, который поддерживает иммунную систему, и витамина K, способствующего здоровью костей.

25-30 тонн

средняя урожайность с гектара

30-40 кг в год

норма потребления капусты для человека

70-80%

производства занимает белокочанная капуста

Виды капусты

Белокочанная капуста

Самый популярный сорт капусты

Является богатым источником витаминов C и K, а также серы, способствующей детоксикации организм

Цветная капуста

Низкокалорийна, популярна в диетическом питании

Источником клетчатки, может заменять зерновые продукты

Брокколи

Богата антиоксидантами, например, сульфорафан защищает клетки сетчатки от возрастных изменений

Савойская капуста

Отличается мягкими и волнистыми листьями с легким сладковатым вкусом

Подходит для приготовления запеканок, рулетов и свежих салатов

Китайская капуста

175 г китайской капусты дает больше кальция, чем стакан молока

Используется в блюдах азиатской кухни

Лучшие предложения

19₽

Капуста савойская Вертю 1340

Семена савойской капусты

1 шт

225₽

Гавриш Капуста б/к сб-3 F-1 средн для квашения 0,1г

Семена белокочанной капусты

1 шт

2 287₽

Кольраби "Пикант"

Семена капусты кольраби

1 шт

18₽

Капуста цветная Царевна

Семена цветной капусты

1 шт

4 351₽

Капуста Цветная Миньон F1 (Mignon F1)

Семена цветной капусты

1 шт

19₽

Капуста к/к Михневская

Семена пекинской капусты

1 шт

3 050₽

SAKATA Капуста цветная Уайт эксел F-1 1000шт

Семена цветной капусты

1 шт

19₽

Капуста брокколи Тонус

Семена брокколи

1 шт

220₽

Агроуспех Капуста Слава 1305 б/к средняя 0.5г

Семена белокочанной капусты

1 шт

4 851₽

Капуста Цветная Трайдент F1 (Trident F1)

Семена цветной капусты

1 шт

41₽

Капуста пекинская Мирако F1

Семена пекинской капусты

1 шт

220₽

Агроуспех Капуста Июньская ранняя б/к 0.5г

Семена белокочанной капусты

1 шт

220₽

Гавриш Капуста пекинская Кудесница F-1 средн 0,2г

Семена пекинской капусты

1 шт

4 937₽

Капуста Цветная Флирт F1 (Flirt F1)

Семена цветной капусты

1 шт

19₽

Капуста листовая Тоскана

Семена пекинской капусты

1 шт

10 575₽

Семена капусты цветной "Абени" F1, фасовка - 2500 шт

Семена цветной капусты

1 шт

35₽

Семена капусты белокочанной Байонет F1

Семена белокочанной капусты

1 шт

1 660₽

Семена капусты белокочанной "Ларсия" F1, упаковка - 1000 шт

Семена белокочанной капусты

1 шт

28₽

Капуста б/к Экспресс F1

Семена белокочанной капусты

1 шт

2 327₽

Капуста Белокочанная Декурион F1 (Decurion F1)

Семена белокочанной капусты

1 шт

2 986₽

Капуста Брокколи Корос F1 (Koros F1)

Семена брокколи

1 шт

57₽

Капуста пекинская Сиреневый туман F1

Семена пекинской капусты

1 шт

5 471₽

Капуста Цветная Саборд F1 (Sabord F1)

Семена цветной капусты

1 шт

26₽

Капуста пекинская Нежность F1

Семена пекинской капусты

1 шт

Выращивание капусты в России

Капуста главная овощная культура занимающая, в нашей стране более 30% всей площади под овощами. Имеет широкий ареал распространения, особенно в центральных и северных зонах овощеводства

В России можно встретить множество сортов капусты: белокочанную, цветную, брокколи, савойскую и китайскую. Выбор сорта определяется климатическими условиями и спросом на продукцию. Например, в южных регионах лучше всего растут ранние сорта, в то время как для северных районов подходят поздние.

Что нужно учитывать при выращивании капусты

Сорта и гибриды

Выращивание рассады

Подготовка почвы

Посев и уход

Безрассадный метод

Защита от болезней и вредителей

Сбор и хранение урожая

Сорта и гибриды

Выращивание рассады

Подготовка почвы

Посев и уход

Безрассадный метод

Защита от болезней и вредителей

Сбор и хранение урожая

Сорта и гибриды

На 2025 год в Госреестр селекционных достижений включено 477 сортов и гибридов белокочанной капусты, они делятся на пять групп:

Раннеспелые сорта (вегетационный период 105-120 дней) используют в свежем виде в весенне-летний период. В общей доле урожая занимает 10-15%

Среднеранние (121-130) используют для осеннего свежего потребления и краткосрочного квашения

Среднеспелые (131-145) используют для осенне-зимнего потребления в свежем виде и немедленного квашения в течение 2-3 месяцев. В общей доле урожая занимает 10-15%

Среднепоздние (146-160) и позднеспелые (161-185) используют в зимне-весенний период в свежем виде и переработанном. В общей доле урожая занимает 70-80%

Live-беседа «Сорта и гибриды селекции ФНЦ риса»

Товарное овощеводство прирастает новыми гибридами