10 шагов к фермерскому бизнесу

1. Бизнес-план

 

Как и в любом деле, вам понадобится составить самый подробный бизнес-план. Но не считайте этот документ ненужным бюрократическим придатком к натуральному бизнесу с коровами и теплицами: именно грамотно составленный бизнес-план поможет вам получить грант от государства на постройку и развитие собственного хозяйства, выиграть фермерский конкурс. От того, насколько ответственно вы отнесетесь к составлению плана, зависит ваш собственный производственный и финансовый успех. Попробуйте обратиться за помощью к специалисту.

 

Очень важно помнить, что бизнес-план – живой документ, поэтому каждый год его нужно перечитывать и вносить корректировки с учетом изменения ситуации в хозяйстве и на рынке.

 

Составьте краткое резюме к бизнес-плану: кратко объясните в нем свое видение бизнеса. Опишите, кто вы, чем занимаетесь, ваш бизнес, планы на будущее и то, как вы добьетесь успеха. Кроме того, обобщите свое текущее финансовое состояние и будущие потребности. Какова цель вашего бизнеса? Наметьте свои ключевые стратегии и основные цели на ближайшие один-три года.

 

2. Маркетинг

 

Погрузитесь в маркетинг. Определите, какую продукцию вы станете производить, поймите, где, кому и когда вы собираетесь ее продавать, как вы будете это делать? Рассмотрите возможности реализации через рестораны, фермерские рынки, торговые сети и розничные магазины, подумайте об оптовой торговле.

 

Помните, что уникальную продукцию не только проще продать значительно выше себестоимости за счет свободной торговой ниши. Уникальная продукция даст вам узнаваемость и бренд, но ее продвижением нужно будет серьезно заниматься.  Массовый продукт (овощи, сырое молоко, необработанное мясо и т.д.) реализовать легче, но и стоить оно будет значительно дешевле, и не всегда вы сможете покрыть свои затраты. Делайте ставку на переработку своей продукции.

 

Определите основных конкурентов на целевом рынке. Перечислите их сильные и слабые стороны по сравнению с вашими.

 

3. Управление рисками и страхование

 

Разработайте план управления рисками. На ферме их больше, чем в других областях бизнеса. Засуха и жаркая погода, заморозки и наводнения происходят чаще, чем нам бы того хотелось. Происходят аварии; агрономы, зоотехники, рабочий персонал, животные и растения болеют; техника ломается. Словом, жизнь бьет ключом – поэтому как можно более подробно планируйте, что будете делать, когда что-то пойдет не так.

 

Все больше фермеров обращают внимание на страхование сельхозживотных от болезней, а сельхозкультур – от чрезвычайных ситуаций, поскольку расходы на агрострахование сегодня большей частью оплачивает государство. Будете ли вы страховать свой урожай и животных? Проработайте этот вопрос.

 

4. План работы

 

Составьте детальный план всех операций по всем видам деятельности, которые составят ваш бизнес. Выясните, кто за какую задачу будет отвечать. Напишите, кто будет водить трактор, кто будет вести отчетность, кто будет кормить цыплят, и кто будет собирать тыкву.

 

5. Что делать с выручкой и налогами

 

Денежный вопрос в фермерском деле довольно щепетильный. Решите, как вы будете распоряжаться деньгами, особенно если придется работать с наличными. Создайте план, который отслеживает каждую заработанную и потраченную копейку; не забывайте о том, что с любого заработка нужно будет заплатить налог. Минимальная отчетность в этом плане у самозанятых.

 

6. Капитальные вложения

 

Постройка и оборудование фермы, ее модернизация, закупка сельхозтехники и необходимых для производства аппаратов, линий переработки стоят дорого, и купить все сразу вы вряд ли сможете, даже если стартовая сумма у вас большая. Поэтому составьте план капитальных вложений – он может сэкономить ваши деньги или как минимум не загнать вас в крупные долги.

 

Выберите банк, с которым будете работать. Сельское хозяйство – весьма специфический бизнес, о котором большинство финансовых организаций не имеет понятия и не желает входить в его тонкости. Поэтому предпочтительно работать с банком, который не только предоставляет готовые сервисы вроде РКО, но уже имеет дело с фермерами, а при необходимости сможет принять в залог земли или сельхозтехнику и предоставит льготный кредит.

 

7. Правила производства и документы на продукцию

 

Помните, что полностью законный бизнес не приносит таких неожиданных неприятностей, как теневой. Досконально изучите законодательство в той сфере сельского хозяйства, которым планируете заниматься. Разберитесь, какие документы и разрешения вам понадобится оформить на свою продукцию, в каких цифровых системах придется зарегистрироваться: ФГИС «Зерно», «Меркурий», «Цербер». Если хотите заняться животноводством, изучите требования по ветеринарной безопасности на фермах.

 

8. Система поддержки

 

Найдите по соседству людей, опытных фермеров и бизнес-профессионалов вне сферы сельского хозяйства, которые помогут вам в трудной ситуации и направят на верный путь, если вы ошибетесь. Когда понадобится, они дадут вам хороший совет и помогут взглянуть на ситуацию объективно, свежим взглядом.

 

9. Выберите свою нишу на рынке

 

Сельское хозяйство – чрезвычайно широкая область, и занять сразу несколько секторов у вас не получится физически. Сосредоточьтесь на нескольких простых культурах или одной-двух породах животных; выберите максимально простое с технологической точки зрения занятие, которое вам действительно нравится и которое потенциально сможет принести неплохой доход. В сутках всего 24 часа, так что потратьте свое время на то дело, которое сделают вашу ферму успешной.

 

10. Будьте гибкими

 

Не бойтесь менять свой план, если он не приносит нужного дохода или если ферма не функционирует, как задумано. Сядьте и разберитесь, что из вашей стратегии не сработало, а затем составьте план решения проблемы. Если нужно, смените каналы сбыта, культуры, породу или вид животных, выпускаемую продукцию.