Создание искусственной еды

Французская компания Gourmey начала производство фуа-гра, выращенного в лабораторных условиях.

Для производства искусственного фуа-гра в пробирку помещаются стволовые клетки оплодотворенного яйца утки. Похожая технология применяется при выращивании искусственного мяса. Специалистам удалось сохранить вкус и текстуру деликатеса.

Помимо фуа-гра, в будущем планируется выпуск искусственной индейки и наггетсов.

Снижение вреда окружающей среде

Французский стартап Gaiago разрабатывает специальные натуральные микробиологические присадки, которые улучшают состояние как самого грунта, так и выращиваемых культур, снижая необходимость использования синтетических удобрений и пестицидов и причинение экологического вреда окружающей среде (уменьшение выбросов углерода и производства парниковых газов).

Использование присадок помимо снижения негативных воздействий на природу также увеличивает объем урожая и его качество примерно на 15%.

Цифровизация продаж

Европейские фермеры предпочитают приобретать необходимый инструментарий и оборудование для ферм по цифровым каналам вместо использования традиционных. В среднем, европейский фермер тратит около 10 тыс. евро в год на приобретение необходимых товаров для ведения хозяйства онлайн, а согласно исследованию французской компании Agrinautes, проведенному в 2020 году, 70% опрошенных фермеров Франции также предпочитают цифровой формат закупки оборудования.

Онлайн-платформа Farmitoo предлагает более 150 тыс. видов товаров от 350 брендов ведущих европейских производителей оборудования для агробизнеса в рамках единой торговой площадки. Клиентская аудитория маркетплейса составляет около 25 тыс. клиентов. Компания работает с производителями техники и инструментов напрямую и минимизирует вовлечение посредников в торговые отношения с покупателями, предлагая товары по конкурентным ценам.

Согласно опросам производителей, 45% поставщиков сообщили о своих первых продажах на зарубежных рынках после присоединения к экосистеме.

Ускорение роста растений

Продукция компании-стартапа Micropep позволяет усилить защитные свойства выращиваемых культур без изменения их ДНК и создания ГМО-продуктов.

Стартап анализирует белковую структуру выращиваемых культур и создает на ее основе микробелковые пептидные элементы, способные управлять физиологией растений. Это способствует ускорению роста и цветения, а также укреплению иммунитета к заболеваниям.

Сейчас компания разрабатывает распыляемую версию присадки, способную заменить синтетические гербициды и фунгициды, используемые в агросекторе.