Антибиотики в растениеводстве: угроза или помощь?

Яркая особенность российского животноводства и птицеводства – высокая концентрация поголовья на единицу площади для получения максимальной прибыли. Естественным следствием являются так называемые «эпидемии скученности», когда усиленно размножаются патогены. Без массового применения антибиотиков не обходится ни одно свиноводческое или птицеводческое хозяйство России.

 

Как антибиотики попадают в растения?

 

При массовом использовании антибиотиков в животноводстве значительная их часть выводится из организма животных в неизмененном виде. Так, около 30-90% антибиотиков не метаболизируются и попадают в навоз или помет, которые затем используются в качестве органических удобрений. Проблема усугубляется тем, что антибиотики отличаются термостабильностью: температура их разрушения достигает 200–230°C. Кроме того, они устойчивы к биологическому разложению, поэтому долго сохраняются в почве.

 

 

Внесенные в почву вместе с органическими удобрениями антибиотики оказывают влияние на микрофлору, угнетая полезные бактерии и провоцируя развитие патогенных организмов. Остатки антибиотиков проникают в растения через корневую систему, накапливаются в листьях, стеблях и плодах. У растений отсутствует выделительная система, поэтому антибиотики остаются в тканях и могут попасть в пищу человека или корма животных.

 

Использование антибиотиков в растениеводстве

 

Антибиотики в сельском хозяйстве применяют для борьбы с бактериальными заболеваниями растений, такими как ожоги яблони и груши (Erwinia amylovora), бактериальный ожог томатов и перцев (Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis), бактериозы капусты (Xanthomonas campestris) и другие.

 

Наиболее часто используются антибиотики стрептомицин и тетрациклин, которые способны эффективно подавлять патогены. Например, в США ежегодно для обработки растений используется около 16 тонн стрептомицина и 2 тонн окситетрациклина (по данным EPA).

 

Угнетение полезной микрофлоры

 

 

Здоровая почвенная экосистема – основа успешного выращивания сельскохозяйственных культур. Ключевую роль в здоровом агроэкоценозе играют полезные микроорганизмы, так называемые PGPR-бактерии (Plant Growth-Promoting Rhizobacteria). Они улучшают минеральное питание растений, защищают от патогенов, выделяя вещества, разрушающие фитопатогенные грибы и стимулируют рост растений за счёт выделения фитогормонов, таких как ауксины, цитокинины и гиббереллины.

 

К числу PGPR-бактерий относятся представители родов Pseudomonas, Bacillus, Azospirillum, Azotobacter и другие. Однако антибиотики, попадающие в почву, губительно действуют на PGPR-агентов, нарушая естественный баланс. Это провоцирует рост фитопатогенных грибов, вызывающих такие заболевания, как корневые гнили, «черная ножка» и увядание.

 

Антибиотики, накопленные в растениях, не только снижают их качество, но и представляют угрозу для потребителей. Остаточные количества препаратов могут обнаруживаться в овощах и фруктах, что способствует росту антибиотикорезистентности у людей. Кроме того, угнетение микрофлоры приводит к снижению устойчивости растений, увеличению потерь урожая и ухудшению его сроков хранения.

 

Что можно сделать?

 

 

Ситуацию можно исправить с помощью комплексного подхода:

 

1. Оптимизация животноводства. Снижение применения антибиотиков возможно через улучшение санитарных условий, подбор рационов питания и регулярный мониторинг здоровья животных.
2. Контроль органических удобрений. Использование навоза и помета только с предприятий, где минимизировано применение антибиотиков.
3. Развитие альтернативных методов. Биопрепараты (бактериофаги и PGPR-штаммы), могут эффективно заменить антибиотики в борьбе с растительными патогенами.
4. Просвещение и исследования. Внедрение технологий, поддерживающих здоровую микрофлору почвы, включая использование супрессивных почв, подавляющих патогены естественным образом.

 

Массовое применение антибиотиков в животноводстве несет далеко идущие последствия, затрагивая не только животных, но и растения, почву и потребителей сельскохозяйственной продукции. Проблема требует адресного подхода на уровне каждого хозяйства, чтобы снизить риски для агроэкосистем и здоровья человека. Сегодня есть примеры предприятий, минимизирующих применение антибиотиков без ущерба для производительности – например, ​​Синявинская птицефабрика, которая вела производственные процессы без использования антибиотиков в течение двух лет – без потери производительности. Их пример показывает, что устойчивое сельское хозяйство возможно, если объединить усилия науки и практики.

 

 

Читайте также:

 

• Вредоносное цветение водорослей: мой скот в опасности?
• Обеспечение кормами и лечение животных в органическом животноводстве
• Минимальная обработка почвы
• Как защитить посевы с помощью фитонцидов
• Адъюванты: активная помощь пестицидам в поле