—Когда мы только начинали заниматься фермерством, одним из первых наших приобретений стал курятник примерно с 15 курами породы Леггорн, — вспоминает фермер Светлана из Подмосковья. — Я обожала этих кур. Каждое утро было страшно приятно выходить на улицу, собирать свежие яйца, а потом готовить. До сих пор помню, как разбила первое яйцо из нашего собственного курятника! Желток был куда ярче, чем у любых магазинных яиц. Даже вкус был насыщеннее. Знание того, что у нас каждый день будут свежие яйца, казалось настоящим шагом к той жизни, которую мы пытались построить. Потом пришла зима – а вместе с ней и новый урок. Мне и в голову не приходило, что яйца могут замерзать. Уж точно не так быстро, как это случилось. Когда я впервые взяла в руки замороженное яйцо, у меня аж сердце защемило. Может, это и прозвучит драматично, но когда ты много работаешь, потеря даже одного яйца вызывает разочарование. Этот опыт напомнил мне, как сильно погода влияет на все аспекты ухода за нашими животными. Умение приспосабливаться к смене времен года не только практично, но и реально влияет на наших кур и качество их яиц.

 

 

Несутся ли куры зимой?

 

В осенние и зимние месяцы у многих кур яйценоскость снижается, а то и вовсе прекращается. Это изменение связано не столько с понижением температуры, сколько с сокращением светового дня. Куры зависят от дневного света для поддержания стабильной яйценоскости. Когда световой день сокращается, цикл яйцекладки тоже замедляется. Если вы в холодные месяцы хотите поддерживать более стабильную яйценоскость, существенно изменить ситуацию может добавление дополнительного освещения в курятник. Простой таймер поможет вам поддерживать рекомендуемое количество света без необходимости регулировать его вручную.

 

Если в ваш курятник не подведено электричество, отличным вариантом станут светильники на солнечных батареях. Многие из них надежно работают даже в холодную влажную погоду и могут обеспечить достаточно света для стимулирования яйцекладки – и при этом они не слишком яркие и не мешают. Таким образом, хотя проблемой может казаться холодная погода, действительно влияет на яйценоскость именно сокращение светового дня.

 

Когда температура падает, в курятнике быстро становится холодно, и хотя ваши куры прекрасно справляются с этим, их яйца — нет. Холодная погода может повлиять на яйца за считанные минуты, поэтому нужно быть внимательнее ко времени, особенно по утрам, до того, как потеплеет. Заметное значение имеет опережение погоды. Несколько простых мер помогут защитить ваши яйца, пока вы не сможете выйти в курятник и собрать их, даже в самые холодные дни.

 

Как предотвратить замерзание яиц зимой

 

Независимо от того, насколько у вас холодно, есть простые шаги, которые можно предпринять, чтобы защитить яйца ваших кур от замерзания. Некоторые советы будут более эффективны в зависимости от конкретной погоды и условий содержания, поэтому выбирайте то, что лучше всего подходит для вашей ситуации.

 

Совет № 1. Утеплите гнезда

 

Один из самых эффективных способов предотвратить замерзание свежих фермерских яиц — создать для них теплое, защищенное место, где они смогут находиться до момента сбора. Это касается как курятника, так и гнезд. Самый простой способ сделать это — добавить достаточное количество подстилки. Когда температура понизится, заполните каждое гнездо дополнительной подстилкой, чтобы создать более теплое и уютное место для ваших кур.

 

Варианты утепления гнезд:

 

• Солома: хорошо сохраняет тепло, но может быть для кур жесткой и неудобной 
• Сено: мягкое и теплое, больше похожее на натуральную траву – это комфортный выбор
• Покупная подстилка — древесная стружка или другие покупные варианты тоже могут дать хорошую теплоизоляцию
• Комбинация — смесь сена, соломы и стружки обеспечивает баланс мягкости и тепла, создавая уютное гнездо для ваших кур

 

Как это работает:

 

• Щедро заполните каждый гнездовой ящик подстилкой; избыток наполнителя – это даже хорошо
• Ваши куры сами будут утрамбовывать подстилку по мере использования, образуя теплое, изолированное гнездо
• Проверяйте ящики примерно раз в день и добавляйте подстилку по мере необходимости, чтобы поддерживать тепло

 

 

Еще один совет: когда холодно, куры часто выбирают один и тот же гнездовой ящик. Это работает в вашу пользу, потому что несколько яиц вместе лучше сохраняют тепло, чем одно яйцо, оставленное без присмотра. Поощряйте это поведение, поддерживая ящики в чистоте и хорошо застеленными подстилкой, чтобы куры чувствовали себя комфортно и использовали их постоянно.

 

Совет № 2. Обеспечьте отсутствие сквозняков в вашем курятнике

 

Даже если вы не живете в районе с экстремальными зимними температурами, отсутствие сквозняков в вашем курятнике – важный шаг. Сквозняки могут негативно сказаться на здоровье всего вашего стада, делая его восприимчивым к респираторным заболеваниям – они могут стать серьезными, если их не лечить.

 

Как это работает:

 

• Подготовка к осени: включите защиту от сквозняков в свой осенний контрольный список, чтобы курятник был готов до наступления холодов.
• Осмотр курятника: обойдите свой курятник и поищите любые места, через которые может проникать холодный воздух. Проверьте углы, щели вокруг дверей, окон (если есть) и любые отверстия возле пола.
• Заделайте щели: используйте доски, изоляцию или другие материалы, чтобы закрыть любые сквозняки, которые вы обнаружите. Помните, вам нужна не «красивая» защита, а эффективная.
• Проверка вентиляционных отверстий: заделывая сквозняки, не забудьте оставить вентиляционные отверстия. Они обеспечивают приток свежего воздуха сверху курятника, что помогает поддерживать чистоту воздуха и снижает влажность. Очистите вентиляционные отверстия от пыли и мусора, чтобы обеспечить надлежащую циркуляцию воздуха.
• Составьте осенний контрольный список всего, что вам нужно сделать до наступления зимы. Проводя ежегодный осмотр курятника, вы сможете выявить любые проблемы до того, как они станут серьезными.

 

Пока вы осматриваете курятник, взгляните также на выгул. Если там слишком сильный ветер, можно обустроить для стада брезентовое или другое укрытие. Эта дополнительная защита облегчит курам выход на свежий воздух. Даже в холодную погоду курам нравится выходить на улицу; обеспечив защищенное место, вы повысите их комфорт. Если вы используете брезент, повесьте его с той стороны, которая принимает на себя основной удар ветра.

 

Совет №3. Разместите гнездовые ящики на самой теплой стене

 

Знание того, в каком направлении обычно дует ветер в вашем районе, может оказать большую помощь в защите яиц. Стратегически выбирайте место для гнездовых ящиков, учитывая как ветер, так и солнце.

 

Как это работает:

 

• Расположите курятник оптимально: если ваш курятник передвижной, переместите его так, чтобы дверь была обращена в противоположную сторону от ветра. Если это не так, вы можете посадить кустарники или добавить другие натуральные утеплители к внешней (самой холодной) стене.
• Выберите самую теплую стену: разместите гнездовые ящики вдоль стены, которая остается самой теплой и находится дальше всего от двери. Это обеспечит вашим курам дополнительную защиту от холодных сквозняков и поможет сохранить яйца в большей безопасности.
• Используйте солнце: если ваш курятник позволяет, разместите ящики с восточной стороны, чтобы использовать утренний солнечный свет. Даже зимой несколько часов солнца могут заметно повысить температуру в гнезде. 
• Небольшие курятники: если пространство ограничено, вы не можете разместить ящики далеко от двери, то, по крайней мере, выберите стену, которая меньше всего подвержена воздействию холодного ветра.

 

Даже эти небольшие корректировки — выбор правильной стены, использование естественного солнечного света и правильная ориентация курятника — могут существенно улучшить комфорт ваших кур и безопасность их яиц.

 

Совет №4. Добавьте шторы на окна

 

Если в вашем курятнике есть окна, добавление штор может заметно улучшить ситуацию, предотвращая сквозняки и сохраняя тепло. Окна – обычный источник холодного воздуха, и хотя вентиляция важна, вы вряд ли хотите, чтобы ваши куры и яйца постоянно подвергались сквознякам. Лучше будет заделать окна и установить потолочный вентиляционный люк для циркуляции воздуха.

 

Как это работает:

 

• Повесьте шторы: используйте плотную ткань, чтобы закрыть окна и помочь сохранить тепло в курятнике.
• Используйте материалы повторно: вам не нужно покупать новую ткань – отлично подойдут старые толстовки, банные полотенца или даже джинсы. 
• Вырежьте кусок ткани на несколько сантиметров больше, чем окно, затем надежно прикрепите его с помощью гвоздей или крючков.
• Проверьте наличие сквозняков: если окно все еще пропускает сильный сквозняк, вам может потребоваться небольшой ремонт, чтобы заделать щели снаружи.

 

Добавление занавесок — это простой и недорогой шаг, который может существенно улучшить комфорт вашей птицы зимой и значительно повысить шансы на сохранение яиц в тепле.

 

Пойдите ещё дальше и добавьте занавески к гнездовым ящикам. Вы можете повесить их по бокам отверстия ящика, завязав сзади. Даже эта небольшая деталь может значительно улучшить условия в курятнике.

 

Не беспокойтесь, что ваши куры перестанут пользоваться ящиком. Когда вы повесите занавеску, они быстро поймут, как попасть внутрь, и даже предпочтут ящики с занавесками другим.

 

Совет № 5. Собирайте яйца чаще

 

Один из самых простых и эффективных способов предотвратить замерзание яиц — собирать их до наступления холодов. Время — это всё, и знание режима яйцекладки ваших кур значительно упрощает этот процесс. Если вы понаблюдаете за своими птицами, то узнаете, что большинство из них, например, несут яйца с позднего утра до раннего вечера. В таком случае возьмите за правило собирать яйца около 11 утра, а в очень холодные дни — снова в 3 часа дня. Этот второй сбор может существенно повлиять на количество замерзших или треснувших яиц.

 

Как это работает:

 

• Проверяйте чаще: посещайте свой курятник каждые несколько часов, особенно в очень холодные дни
• Отслеживайте время яйцекладки: записывайте, когда вы находите яйца в каждом гнезде
• Создайте распорядок дня: используйте записанное время в качестве ориентира для составления зимнего графика сбора яиц. Даже такая небольшая корректировка может иметь важное значение.

 

Совет № 6. Используйте искусственное отопление

 

Еще один вариант обогрева яиц и кур зимой — использование искусственного отопления. Однако это сопряжено со значительными рисками, поэтому важно соблюдать осторожность. Безопасность всегда должна быть вашим главным приоритетом.

 

• Тепловые лампы

 

Предупреждение: тепловые лампы опасны и являются одной из основных причин пожаров в сараях и курятниках, поэтому, пожалуйста, будьте осторожны.

 

Тепловая лампа предназначена для обогрева с помощью специальной лампочки. Вам потребуется безопасный, постоянный источник электроэнергии в вашем курятнике — никогда не используйте удлинитель. Сочетание горячей лампочки и сухой соломы/сена может быстро стать опасным, если не принять меры предосторожности.

 

Разместите тепловую лампу в центральном месте, где куры вряд ли смогут ее опрокинуть. Используйте одновременно цепочки и стяжки, чтобы лампа надежно держалась на месте. Ежедневно осматривайте лампу на предмет любых признаков неисправности или нестабильности.

 

• Обогреватель для курятника

 

Переносной обогреватель для курятника — это относительно новый вариант, который немного безопаснее ламп. Опять же, для его использования вам потребуется электричество в курятнике, так как использование удлинителя не рекомендуется. 

 

В зависимости от размера курятника, вам может понадобиться два таких обогревателя.

 

Совет №7. Утеплите внутреннюю часть

 

Если использовать электричество в вашем курятнике невозможно, или если вы просто предпочитаете естественный подход, можно добавить теплоизоляцию, чтобы вашим курам и их яйцам было теплее в холодную погоду. Это высокоэффективный метод – он лучше всего подходит для больших курятников и вряд ли подойдет для маленьких помещений.

 

 

Как это работает

 

• Утепление курятника: вдоль внутренних стен курятника осенью разложите тюки соломы или сена.
• Добавьте слои: начните с одного слоя, затем добавьте второй по мере понижения температуры и наступления зимы.
• Используйте повторно весной: когда вернется теплая погода, тюки можно разрушить и использовать в саду или добавить в компост.
• Чтобы курятник оставался теплым, используйте дополнительно метод глубокой подстилки — естественный способ утепления, обеспечивающий тепло и уют в течение всей зимы.

 

Что делать с замороженными куриными яйцами

 

Даже при самой тщательной подготовке и обустройстве зима может преподнести сюрпризы. Куриные яйца могут замерзнуть всего за три часа, поэтому вполне естественно, что большинство из нас рано или поздно сталкивается с этим явлением. Знание того, как безопасно с ними обращаться, гарантирует, что вы не потратите впустую то, что с таким трудом собрали.

 

• Осмотрите яйцо: удалите грязь и проверьте наличие трещин.
• Размораживайте медленно: поместите яйца в миску в холодильник. Медленное размораживание помогает предотвратить дальнейшее растрескивание.
• Проверьте еще раз: после размораживания осмотрите яйца еще раз перед использованием.
• Лучшее использование: замороженные и размороженные яйца лучше всего использовать сваренными вкрутую.

 

Что делать, если яйцо треснуло?

 

Если вы обнаружили треснувшее яйцо, лучше не есть его. Через трещины могут проникнуть паразиты и патогенные бактерии, так что его употребление в пищу человеком не рекомендуется. Однако треснувшие яйца можно давать другим животным на вашем участке.

 

• Скармливайте яйца стаду кур

 

Яйца — богатый источник белка и отличное теплое лакомство для кур. Скармливайте их раз в неделю или всякий раз, когда потребуется дополнительное питание для вашего стада. Добавьте к приготовленным яйцам траву, чтобы сделать полезное и ароматное лакомство.

 

Важно: всегда сначала готовьте яйца, чтобы ваши куры не пристрастились ко вкусу сырых яиц – тогда проблем с расклевом в гнездовых ящиках не избежать. 

 

• Скармливайте яйца другим животным

 

Другие животные на вашем участке, например, свиньи, тоже с удовольствием будут есть яйца. Вы можете скармливать их сырыми или вареными, яичницей-болтуньей или целыми. Свиньи едят даже скорлупу, получая дополнительный кальций. Теплое яйцо холодным утром — это лакомство, которое оценят и люди, и животные, превращая замороженное яйцо в ресурс, а не в отходы.

 

 

Читайте также:

 

• Дефекты яиц: как оценить качество скорлупы и содержимого яйца
• Как улучшить качество куриных яиц: три проверенных пути на поздних этапах яйцекладки
• 12 аномалий скорлупы: как они влияют на качество яиц
• Создаем идеальный баланс: забота о курах, забота о яйцах
• Шпаргалка для начинающего птицевода: какие растения можно и нельзя давать курам
• Пять выдающихся пород кур на маркетплейсе «Своё Фермерство»
• Бытовые инкубаторы для яиц: виды, плюсы и минусы