Глобальная нехватка продовольствия в 2022 году достигла рекордно высокого уровня. Дефицит стал результатом многих взаимосвязанных событий, включая экономические последствия СВО на Украине, конфликты и засуху в Африке, пандемию коронавируса, рост цены на энергию, удобрения и продовольствие – и даже глобальные климатические изменения. Глобальные рынки энергии, удобрений и продуктов питания тесно взаимосвязаны; мы не можем повлиять на их движущие силы, но можем оценить последствия, а значит, разработать стратегию преодоления этих потрясений и смягчить экономические риски.

Мировые цены на продовольствие и доступность удобрений

Россия и Украина обеспечивают почти 20% мирового рынка зерновых; до последнего времени Украина поставляла более 50% всего подсолнечного масла мирового рынка. В апреле/мае 2022 года, когда украинские порты на Черном море были заблокированы, цены на продовольствие достигли своего пика – тогда трейдеры ожидали, что украинский экспорт удобрений, зерновых и масличных какое-то время будет оставаться заблокированным, а российский экспорт ограничат санкции. Как следствие, по сравнению с предыдущим годом цены выросли почти вдвое; но Черноморская зерновая инициатива, позволяющая вывезти зерно из зоны боевых действий, и то, что экспорт удобрений и продуктов питания из России не подпал под санкции, непосредственно повлияли на глобальные рынки зерновых и масличных культур. В результате летом 2022 года цены снизились примерно на 10–15%, но цены на удобрения удвоились. Незадолго перед этим мир уже потрясал скачок цен – в 2020-2021 году рост себестоимости и перебои с поставками вызвала пандемия COVID-19.

Россия, Белоруссия и Украина производят около 20% мировых азотных, калийных и фосфорных удобрений. Производство азотных удобрений весьма энергоемкий процесс, поэтому рост цен на газ и уголь привел к повсеместному сокращению производства. Повышенные цены на азот повлекли за собой рост цен на фосфаты и калий. Если же газ и уголь не подешевеют, мировые цены на удобрения «подвиснут» на исторически высоком уровне.

Мировые рынки зерновых и масличных были напряженными еще до кризиса; причина –сокращение поставок от крупных экспортеров, включая Россию и Канаду, и рекордно высокого импорта масличных в Китай. Неэластичный спрос привел к тому, что небольшое падение мировых урожаев вызвало значительный рост цен на зерновые и семена масличных культур. Глобальные трейдеры внимательно следят за ежемесячными международными прогнозами урожая и соотношением мировых запасов к мировому потреблению. Если отношение запасов к потреблению падает ниже определенного порога, цены на продовольствие бурно растут. Но если цены на удобрения поднимаются выше цен на продовольствие, производители этого продовольствия неизбежно сокращают объемы закупок удобрений – они больше не могут себе их позволить. Индекс доступности удобрений Всемирного банка, измеряющий соотношение цен на удобрения и продовольствие, сегодня находится на исторически высоком уровне и отражает текущую ситуацию.

Влияет на рынки продовольствия и производство биотоплива. Объемы кукурузы (в США), рапса (в Европе) и сахара (в Бразилии), которые перерабатываются в биотопливо, огромны; спрос же на биотопливо очень неэластичен. Пересмотрят ли зарубежные страны правила и квоты по внедрению биотоплива в сторону уменьшения, чтобы снизить давление на рынки продовольственных товаров?

Еще одна угроза для продовольственных рынков, которой не стоит пренебрегать, это климат. Колебание Эль-Ниньо в Тихом океане в настоящее время находится в фазе Ла-Нинья. Хотя Ла-Нинья оказывает более мягкое влияние на сельскохозяйственное производство, чем Эль-Ниньо, оно тоже может вызывать засухи и наводнения в странах Южного полушария, что приведет к сокращению производства продовольствия. Климатические изменения, чем дальше, тем больше приносят экстремальные погодные условия, ведущие к засухам и наводнениям, увеличивая риски и нестабильность на сельскохозяйственных и продовольственных рынках.

Взрыв интереса к приобретению сельхозземель

Кризис 2008 года, который отразился на всем мире, вызвал волну инвестиций в крупные земельные участки. На это можно смотреть по-разному: как на возможность для развития сельских районов – и как на потерю средств к существованию для местных сообществ, как на ущерб окружающей среде. Сегодняшний кризис точно так же может спровоцировать новую глобальную «земельную гонку», которая повлияет на мировую сельскохозяйственную систему. Как показывают исследования, крупномасштабные приобретатели земель часто нацелены на лесные угодья, которые после покупки «осваивают», вырубая деревья. Это приводит к разрушению среды обитания животных и растений, нарушению почвенного покрова, и, как правило, закрывает доступ к этой территории местным жителям, которые исторически полагались на эти леса, чтобы запасти дрова или пищу.

Международные эксперты уверены: нехватка зерна и масличных из Черноморского региона серьезно повлияет на развитие села. Если повторятся тенденции недавнего продовольственного кризиса (что скорее всего), мир будет ожидать новая волна крупномасштабных приобретений земли, а это лишит прав собственности сельские общины. Вероятно, будет и другой ответ на сегодняшний кризис: расширение интенсивного сельскохозяйственного производства на необрабатываемые земли, которое может охватить природные заповедники и другие охраняемые территории.

С чем мы должны считаться?

Мировые цены на продовольственные товары, скорее всего, останутся высокими, пока не упадут цены на энергоносители и удобрения; СВО, другие международные конфликты и даже климатические изменения сократят на рынке продовольствия предложение. В предыдущих мировых кризисах острая фаза с высокими ценами длилась два-три года, и только потом предложение снова выходило на прежний уровень. Но этот кризис может продлиться дольше, и даже если цены на газ и удобрения вернутся на прежний уровень, цены на продовольствие могут остаться высокими. Причина в том, что ситуация на Украине еще несколько лет будет существенно сокращать поставки из Черноморского региона. Даже если Украина продолжит ежегодно экспортировать зерновые, скажем, 20 млн тонн вместо прошлых 50 млн тонн, это почувствуют потребители продуктов питания во всем мире.

Чтобы смягчить риски того самого вызывающего инфляцию «тройного шока», правительства разных стран должны сделать трудный выбор. Бюджет нужно инвестировать рационально, и возможно, вернее всего будет использовать мировой кризис для поддержки производителей, чтобы увеличить локализацию производства. С экономической точки зрения следует помогать местным производителям приобретать доступные семена, удобрения и другие ресурсы; государству следует вкладываться и в инфраструктуру (транспорт, хранение, переработка), чтобы вывести на рынок местных фермеров, и поощрять производителей продуктов питания работать с фермерами.

Что делать фермерам

Учитывая, что кризис, безусловно, продлится долгое время, продуктивнее всего сегодня фермерам будет заняться повышением устойчивости бизнеса; вложиться в повышение плодородия полей, пересмотреть поставщиков критически важных статей: семян, животных, оборудования, техники, агрохимии. В максимальной степени нужно использовать для развития любую господдержку; искать и осваивать новые для себя торговые площадки и рынки. Очень хорошо, если получится организовать на территории фермы линии переработки своей основной продукции, чтобы выставлять на продажу не сырье по низким ценам, а готовую продукцию или полуфабрикат с добавленной стоимостью.

Смотрите также:

Рост цен на средства защиты растений прекратится

Новые пошлины на экспорт зерновых

Ритейл сдерживает цены на молочные продукты

Заходите на фермерский маркетплейс , здесь вы сможете найти качественные и свежие деревенские продукты, а также продать излишки производства.