Еврокомиссия предупредила о рисках для урожая и возросшей опасности пожаров. Предыдущая сильная засуха в Европе была в 2018 году, но нынешнюю ученые считают более серьезной. «Серьезный дефицит осадков влияет на урожай и увеличивает риск пожаров. Он также повлиял на реки, что сказалось на энергетическом секторе и речном транспорте», — говорится в сообщении.

Засуха лета 2022 года затронула многие европейские страны. Ее причинами стали аномально высокие температуры и дефицит осадков, в том числе зимой и осенью прошлого года. Еще в июле Еврокомиссия предупреждала о неурожае на половине посевных площадей. Хуже всего ситуация обстоит на юге Британии, в Ирландии, Италии, Венгрии, Румынии, Молдавии, Финляндии, Украине и на северо-востоке России. Погодные аномалии обрушились и на Россию. На Ямале жара до +32, в Сибири обмелели реки, по Енисею пришлось остановить навигацию, горят леса. Гидрометцентр прогнозирует для Астрахани, Волгограда и Ростова жару до +43.

Почвенная и атмосферная засуха

Под засухой понимают сложное агрометеорологическое явле­ние, в результате которого у растения нарушается водный баланс; под влиянием недостатка влаги, вызванного усиленным испаре­нием или длительным бездождьем, растение увядает или гибнет. 

Различают два типа засух: почвенную и атмосферную. Под поч­венной засухой понимают явление, при котором вследствие отсутствия или недостаточного количества осадков почва в корнеобитаемом слое пересыхает и растения начинают страдать от недостатка влаги. Во время почвенной засухи недоста­ток влаги в растениях обусловлен несоответствием между потреб­ностью растений во влаге и имеющимися ресурсами ее в почве. 

Казалось бы, полив должен решить эту проблему, но нет. Иногда при достаточном количестве влаги в почве неко­торые растения по-прежнему страдают от недостатка воды. Такая засуха назы­вается атмосферной. Она возникает при высоких температурах и большой сухости воздуха, когда надземные части растений теряют так много воды через транспирацию, что корневая система не ус­певает подавать воду в необходимом количестве. Атмосферная засуха часто предшествует почвенной. Когда оба типа засух наблю­даются совместно, отрицательный эффект их действия становится наибольшим. 

Как растения реагируют на засуху

Потребность растений во влаге и реакция их на засушливые условия может быть разной. Она зависит в том числе и от биологических особенностей культур, обеспечен­ности растений питательными веществами, уровня агротехники. 

Разные группы растений в условиях засухи по-разному управ­ляют своим водным режимом. Одни уменьшают скорость транспирации, что является приспособлением к атмосферной за­сухе, другие регулируют процесс поглощения воды в почве, что является приспособлением к почвенной засухе. С физиологической стороны многие засухоустойчивые растения характеризуются более мелкими клетками и  значительным числом устьиц на единицу по­верхности, отложениями крахмала в разных частях. Все это предохраняет их от перегрева и обезвоживания. 

Доказана прямая зависимость реакции растений на засуш­ливые условия с уровнем агротехники. Одни и те же засушливые условия при низком уровне агротехники могут вызывать угнетение растений и даже их гибель, в то время как высокий уровень агротехники зачастую позволяет тем же расте­ниям выйти из-под влияния засухи без больших потерь урожая. Следовательно, применение передовой агротехники может сущест­венно улучшать условия развития растений, которые ранее счита­лись неблагоприятными. 

В этом году в более выигрышном положении оказались хозяйства, которые соблюдали агротехнические требования, направленные в первую очередь на максимальное сохранение влаги. Это влагосберегающие приемы обработки почвы, внесение удобрений, причем не только азотных, но и фосфорных, потому что фосфор позволяет сформировать более мощную корневую систему, тем самым в жару растение меньше страдает. Многое зависит и от сор­та культуры и сроков посева. 

Виды засухи

Давно известно, насколько сильно засуха может повлиять на урожай: в частности, это зависит от времени возникновения неблагоприятных условий. Вы­деляют три типа засух: весенние, летние и осенние. В этом году мы имеем дело с самым опасным видом – летней засухой.

• Весенняя характеризуется сравнительно низкими температурами, низ­кой относительной влажностью воздуха и сухими ветрами. Этот тип засухи задерживает всходы, ослабляет кущение и укоренение, уменьшает количество колосков в колосе. При больших запасах почвенной влаги растения повреждаются незначительно. Хорошо развитые озимые и вовсе от нее не страдают. 
• Летняя засуха характеризуется низкой относительной влаж­ностью воздуха, высокой температурой, большой величиной испа­ряемости. Летняя засуха приостанавливает накопление вегетатив­ной массы, прирост корней и клубней, может вызвать щуплость зерна. К моменту возникновения этой засухи в запасы влаги в пахотном слое оказываются недостаточными. Поэтому летняя засуха намного более опасна для сельскохозяйственных растений, чем весенняя.
• Осенняя засуха опасна лишь для позднеспелых культур, осо­бенно озимых. 

Последствия сильной жары

Европейские фермеры уже сейчас предупреждают о том, что урожай не будет богатым, и многие овощи и фрукты могут иметь  не слишком привлекательный товарный вид. Недостаток доступной влаги в корнеобитаемом слое может сделать кожуру более жесткой, а также вызвать деформацию плодов и корнеплодов, так как культура подвергается стрессу. Британский консорциум розничной торговли сообщает, что супермаркеты уже принимают овощи нестандартной формы, ритейлеры собираются поддерживать фермеров. 

Крайняя нехватка воды и тепловой стресс для растений привели к ухудшению прогнозов относительно летнего урожая в Европе в этом году, причем больше всего пострадали посевы кукурузы, подсолнечника и сои, прогнозы по урожайности этих культур на 12-16% ниже среднего пятилетнего показателя.

По словам профессора растениеводства из Великобритании Джерри Нокса, сильнее всего пострадают посадки картофеля. Это связано с тем, что большинство полей этой культуры в Европе традиционно орошаются лишь дождями, которых обычно бывает достаточно. Кроме того, уборка картофеля будет непростой задачей, потому что рабочим орудиям комбайна будет трудно войти в твердую почву. При этом будут образовываться большие комья, которые повреждают клубни или разрезают их на куски. Нокс считает, что пастернак, морковь и лук пострадают не меньше картофеля. Сейчас ущерб уже нанесен, и даже значительных осадков недостаточно, чтобы спасти картофель.

Фермеры также беспокоятся о культурах, таких как цветная капуста и брокколи, которые высаживаются осенью. Почва слишком твердая для вспашки, а семена не выживут в пересохшей земле. По словам профессора Нокса, аграриям придется пожертвовать некоторыми культурами, чтобы полностью полить другие – синоптики обещают аномальную погоду до октября и надеяться на затяжные дожди не приходится. 

Прогнозы на осень не радуют

Синоптики считают, что «близкие к нормальным» погодные условия должны вернуться в большую часть Европы к  октябрю. «Возможно, этого будет недостаточно, чтобы восстановиться от дефицита осадков, который накапливался более полугода, но это смягчит критические условия во многих регионах Европы», — считают эксперты Евросоюза. Они прогнозируют, что аномально сухая погода дольше всего сохранится на востоке Португалии, западе Испании, а также на побережье Хорватии. 

Российские метеорологи также предрекают "безумную осень": температурные качели, большие перепады давления, залповые ливни, грозы, град, а в ряде регионов снег и другие природные катаклизмы.