Как вырастить краба

Какие условия нужно создать крабам в аквакультуре? Главное требование – это теплая вода. Например, оптимальная температура воды для роста и развития камчатского краба – 26-30°С: при повышенной температуре и постоянной досветке бассейна рост и развитие личинок краба ускоряется. Растут крабы быстро, едят почти любую органику, предпочтительно животного происхождения. Основные проблемы для их промышленного выращивания – это долгий и сложный метаморфоз личинок (в процессе метаморфоза многие личинки гибнут), и конечно, каннибализм на фоне территориального поведения и периодических линек.

 

Одна самка краба в естественных условиях дает до 200 тысяч яиц, большая часть из которых гибнет на разных стадиях развития. Личинки краба, вылупившись из яиц, около 60 дней живут в пелагиали, и за это время 96,5% их гибнет, выживают только 3,5%. В экспериментальных бассейнах выживает гораздо больше личинок, до 10%: их собирают на рифы и коллекторы, в садки, а также подращивают в заводских условиях.

 

 

Пять моделей сбора личинок и подращивания мальков

 

1. Подращивание до годовалого возраста без пересадки

 

Для этого способа используют пластинчатые полимерные коллекторы садки или обтянутые сеточным полотном и собранные в связки садки-корзины. На участке коллекторы располагают так, чтобы мальки крабов могли свободно передвигаться и прятаться среди них. Питаются оседающие личинки краба обрастаниями – наростом бактерий, водорослей, беспозвоночных животных; так они достигают стадии малька, после чего молодых крабов выпускают на подготовленные для них донные участки.

 

2. Подращивание до двух- или трехлетнего возраста

 

Эта модель, позволяющая получать более жизнестойкую молодь, проводится как без пересадки, так и с пересадкой. Главное здесь – контролировать в садке численность мальков, поскольку, если мальков слишком много, то во время линьки, когда крабы беззащитны, их могут поедать свои же уже перелинявшие собратья.

 

3. Сбор личинок и подращивание мальков до 1 – 3 лет

 

Здесь личинки собирают и подращивают до года – трех также на коллекторных комплексах и в садках. После этого мальков выпускают на донные искусственные сооружения любых конструкций – главное, чтобы они служили крабам в процессе линьки хорошим укрытием от хищников. При этой модели рост и развитие мальков контролируют водолазы.

 

 

4. Сбор личинок и подращивание мальков на донных коллекторах

 

Эта модель не предполагает участия садков в производстве. Личинок собирают и подращивают прямо на донных коллекторах любой конструкции – пересаживать мальков не нужно. Единственно что, необходимо раз в несколько лет поднимать коллекторы на поверхность и очищать от обрастаний, либо заменять: пластиковые коллекторы под этой тяжестью буквально ложатся на дно. Из-за этого они становятся открыты хищникам.

 

5. Сбор личинок и подращивание мальков на рифах

 

Согласно этой методике личинок собирают и подращивают на искусственных рифах, выставляя их на большой глубине, там, где мало или совсем нет донных растений. Пересаживать мальков здесь тоже не нужно, они продолжают свое развитие и рост, укрываясь среди рифов от хищников. Как и в предыдущем способе, процесс контролируют водолазы.

 

Сбор личинок и подращивание мальков – технологически сложный процесс, которым обычно занимаются узко специализированные фермы. Именно на этих фермах обычно закупают посадочный материал для промышленного выращивания крабов.

 

 

Выбор крабов для товарного выращивания

 

Сегодня на фермах с установками замкнутого водоснабжения (УЗВ) и в садках успешно выращивают несколько видов крабов: волосатого, голубого, камчатского, колючего, лягушачьего, равношипого, синего краба, крабов-стригунов и мохнаторуких крабов. Если вы выбираете, какого краба выращивать, ознакомьтесь с биологией разных видов: какая глубина, соленость и температура воды им подходит, хорошо ли они приживаются. Необходимо учитывать и такой показатель, как насыщенность воды кислородом. Смотрят также и на потенциальную товарную массу взрослого краба. Например, в холодных регионах будет логичным выбрать крабов стригунов или камчатского краба, которым привычна максимально холодная вода.

 

Выращивание крабов в садках

 

В садках этих членистоногих выращивают до товарного состояния на прибрежных фермах, где вода не нагревается больше, чем это привычно для крабов.  Молодых крабов помещают в загон из мелкоячеистой сетки на глубину до 15м, где интенсивно подкармливают специальными кормами

 

 

Выращивание крабов на УЗВ

 

Современное оборудование установок замкнутого водоснабжения позволяет успешно содержать любые виды крабов в любых регионах, даже вдали от моря: процесс полностью автоматизирован. Морскую воду получают, добавляя и растворяя соль в осмотическую воду, а потом выжидая определенное время, пока элементы вступят во взаимодействие с этой водой. Соленость должна достигать 30-34%, а насыщенность воды кислородом должна держаться на уровне 8-16 мг/л. Кислотность воды нужно поддерживать на уровне pH 7,2–7,8. Регулируют кислотность и жесткость воды, добавляя магнезию и ортофосфорную кислоту. В течение первых недель параметры воды в бассейнах контролируют каждый день. Добавляют в бассейны и культуры бактерий, чтобы воссоздать естественную среду обитания крабов.

 

Крабовую ферму лучше устраивать в капитальном здании, с хорошей вентиляцией, чтобы поддерживать постоянство среды и удалять из помещения лишнюю влагу. Доступ к водопроводу или скважине, к бесперебойному источнику электроэнергии обязателен. Помните, что крабам, вне зависимости от времени года, нужно обеспечивать восьмичасовой световой день. Кроме того, чтобы сливать грязную воду из резервуаров, нужна канализация или септик, вмещающий до 10 м³: каждый день вам потребуется менять в бассейнах как минимум 5% воды. Будьте готовы ежедневно очищать стенки бассейна от осадка, а воду – от сора. И конечно, бассейны для молодых крабов должны быть покрыты сеткой, чтобы не дать животным сбежать, пока никто не видит.

 

УЗВ позволяют поддерживать идеальные условия, и растут здесь крабы быстрее, чем в родной среде, и все же на их выращивание понадобится потратить не менее 3-4 лет.

 

Смотрите также:

• Live-беседа «Страхование рыбы»
• Рыболовство и рыбоводство вошли в перечень отраслей для предоставления кредитных каникул малому и среднему бизнесу
• Умная ферма ведет учёт за рыбовода

 

Россельхозбанк запустил маркетплейс фермерских продуктов «Своё Фермерство», здесь можно заказать мясо, молоко, а также корма для животных и технику от проверенных производителей.