Скажем сразу: большой пул исследований показывает, что лучший вариант – песок средней и крупной зернистости, поскольку он нетоксичен, быстро сохнет и остается чистым, в нем живет мало патогенов, к тому же, он продуцирует мало пыли. Именно поэтому песок — более безопасный выбор, чем все остальные материалы для подстилки. Измельченная солома — неплохой вариант, но она несет в себе риск заражения патогенами, а сосновой стружки следует избегать из-за токсичности. Мы обобщили здесь результаты десятков научных работ, проведенных по самым часто используемым материалам для подстилки в курятниках — сосновой стружке, соломе и песку.

 

Сравнение соломы, песка и сосновой стружки в качестве подстилки для курятника

 

	Солома	Песок	Сосновая стружка
Впитывающая способность	Отличная	Плохая	Хорошая
Скорость испарения	Низкая	Очень высокая	Средняя
Чистота/опрятность	Плохая	Отличная	Посредственная
Уровень аммиака	Средний	От низкого до высокого	Первоначально низкий
Бактериальная нагрузка	От средней до высокой	Низкая	От средней до высокой
Склонность к накоплению плесени	Высокая	Низкая	От средней до высокой
Количество пыли	От среднего до высокого	От низкого до высокого	От среднего до высокого
Потенциальный источник болезней	Заболевания дыхательной системы	Силикатный пневмокониоз (силикатоз)	Повреждение печени, повреждение дыхательных путей, рак
Удобство использования	Среднее	Плохое	Отличное
Теплоизоляция	Теплее зимой при использовании метода глубокой подстилки	Прохладнее летом	Теплее зимой при использовании метода глубокой подстилки
Компостируемость	Отличное	Плохое	Отличное
Горючесть	Горючий материал	Негорючий материал	Легковоспламеняемый материал
Активность насекомых	Высокая	Низкая	Высокая

 

 

Зачем в курятнике подстилка?

 

Независимо от того, новичок вы в разведении кур или опытный птицевод, у большинства из нас много заблуждений насчет того, зачем современным домашним курам подстилка в курятнике. Бытует устаревшее представление о том, какой должна быть подстилка в курятнике для несушек –  и наши куры страдают из-за этого недостатка знаний. Однако есть большая разница между промышленной подстилкой для бройлерных кур на производстве и подстилкой в обычном небольшом курятнике. В чем же именно разница?

 

Подстилка на птицефабрике — это материал для утилизации куриных экскрементов и других отходов, используемый на полу в птичниках промышленных ферм. Такая подстилка необходима в бройлерной промышленности: здесь куры выращиваются в напольных системах птицеводства. Чем эти системы отличаются от небольших хозяйств? В птицеводческих помещениях напольного содержания куры живут в помещении на подстилке всю свою жизнь, которая длится недолго (обычно месяц-два).

 

В отличие от несушек и других птиц в малых хозяйствах, эти бройлеры, как правило, не сидят на насесте. Они так быстро растут и набирают так много мяса, что у них крайне низкий уровень энергии, эти птицы склонны к проблемам с ногами и болям. Насесты для них невозможны. Многим из них трудно ходить, не говоря уже о том, чтобы запрыгнуть на насест на ночь. Поэтому бройлеры живут и спят на подстилке. Это означает, что им нужна подстилка не только для целей уборки – так что материал пола служит одновременно и подстилкой, и гнездом. В этих системах подстилка определяется как «смесь подстилочного материала и фекалий». В небольших хозяйствах, где куры нередко живут довольно долго, рассматривать материал для пола курятника нужно скорее как наполнитель кошачьего туалета, а не как подстилку для животных. Конечно, куры гораздо чаще контактируют со своей подстилкой, чем кошки, поэтому нужно убедиться, что мы предоставляем им нетоксичный материал.

 

Проблема научных исследований подстилки для курятников

 

При анализе научных исследований о подстилках для птицы важно учитывать их ограниченную применимость: практически все работы основаны на опыте промышленных птицефабрик и ориентированы на краткосрочный цикл выращивания бройлеров (1–2 месяца). Это существенно снижает ценность данных для владельцев домашних кур, поскольку исследования не отражают долгосрочные последствия использования подстилочных материалов. Хотя солома и песок могут казаться безопасными в краткосрочной перспективе, есть предположения об их потенциальной опасности при длительном применении — однако для подтверждения требуются дополнительные исследования. Очень важно учесть:

 

Идеальной подстилки для курятника не существует.

 

Свойства качественной подстилки для курятника

 

Качественная подстилка для курятника обладает семью основными свойствами: слабое влагоудержание и пылеобразование, чистота, низкое содержание аммиака, неблагоприятная среда для патогенов, низкая плесневая нагрузка и нетоксичность. Другие свойства, которые могут быть желательны (но не всегда необходимы) для подстилки в курятнике: простота использования, теплоизоляция, компостируемость, негорючесть и низкое содержание насекомых.

 

 

Удержание влаги песком, соломой и сосновой стружкой в курятнике

 

Подстилка в курятнике должна оставаться сухой. Если она слишком намокнет, в ней смогут размножаться различные патогены, что приведет как к накоплению аммиака в курятнике, так и к различным заболеваниям у кур.

 

В удержании влаги в подстилке для кур участвуют два компонента:

 

1. Впитывающая способность: сколько воды может впитать подстилка?
2. Скорость испарения: как быстро подстилка может терять воду за счет испарения?

 

Впитывание необходимо, чтобы вода не скапливалась на подстилке и не увлажняла ее слишком быстро. Быстрое испарение воды из подстилки необходимо для того, чтобы курятник оставался как можно более сухим и ограничивал активность патогенов.

 

Впитывание влаги: песок, солома, сосновая стружка

 

Солома, как правило, значительно лучше впитывает влагу, чем сосновая стружка и песок. Исследования, проведенные в полевых условиях (то есть в реальных птичниках с курами), показывают, что солома превосходит сосновую стружку по впитывающей способности.

 

Испарение влаги: песок против соломы против сосновой стружки

 

Солома, согласно научным работам, прекрасно впитывающая подстилка. К сожалению, она очень плохо отдает влагу — это негативная характеристика для подстилки. Песок же отводит воду лучше, чем все другие типы подстилки. Итак:

 

1. Солома хорошо впитывает влагу, но не быстро отводит её.
2. Песок быстро отводит влагу, но не впитывает её (но поскольку он хорошо отводит влагу, песок всё равно остаётся суше).
3. Сосновая стружка находится где-то посередине, обладая умеренной впитываемостью и умеренным отводом влаги.

 

Из этих данных следует, что песок явно является лучшей подстилкой для контроля влажности. Песчинки плохо впитывают воду, она просачивается в подстилку – и быстро высыхает. Это значительно уменьшает благоприятные для роста патогенов условия. 

 

 

Чистота: песок vs солома vs сосновая стружка

 

При сравнении пшеничной и рисовой соломы с опилками, древесной стружкой и рисовой шелухой солома получила самые низкие значения индекса чистоты. Низкие значения объясняются склонностью соломы удерживать влагу, что приводит к слипанию частиц.

 

Слипание происходит, когда экскременты и подстилка «склеиваются» в толстые массы. Склонность соломы к слипанию была задокументирована в многочисленных исследованиях.
В одном исследовании даже было обнаружено, что сильное слипание соломы затрудняло передвижение цыплят-бройлеров по подстилке. Поэтому эти цыплята не могли легко добраться до своих поилок/кормушек – и набирали вес меньше, чем цыплята, выращенные на песке. Песок, использованный в этом исследовании, вообще не слипался.

 

Слипание сосновой стружки также было очень высоким по сравнению с песком. Однако сосновая стружка не проявляет слипания в такой степени, как солома.

 

Уровень аммиака: песок vs солома vs сосновая стружка

 

Аммиак — это газ, который в высоких концентрациях для кур крайне опасен. Газ образуется в результате расщепления куриных отходов и подстилки определенными бактериями. Когда уровень аммиака в курятнике становится слишком высоким, куры могут страдать от хронического бронхита, приступов астмы и умереть. Помимо кератоконъюнктивита, аммиак может вызывать множество других серьезных проблем со зрением у кур, включая слепоту. Очевидно, что высоких уровней аммиака в курятнике следует избегать любой ценой. Можно ли контролировать уровень аммиака с помощью выбранной подстилки? Вполне.

 

Исследования выработки аммиака в разных типах подстилки дают противоречивые результаты: лабораторные данные часто не совпадают с полевыми, а выводы могут меняться в течение пары недель. Так, сосновая стружка иногда показывает низкий уровень выбросов аммиака (возможно, из-за содержащихся в ней терпенов, полифенолов и дубильных веществ, которые могут подавлять бактерии), но терпены способны вредить здоровью кур. Пшеничная солома порой выделяет меньше аммиака, чем стружка, — вероятно, из-за слипания, создающего физический барьер, однако такая подстилка некомфортна для кур, а при её уборке аммиак может высвобождаться, вызывая раздражение глаз и носа. Данные по песку также неоднозначны: в одних исследованиях он выделяет больше аммиака, чем древесная стружка, в других — столько же или даже меньше.

 

Уровень бактерий: песок vs солома vs сосновая стружка

 

Сосновая стружка первоначально демонстрирует пониженную бактериальную обсеменённость (около 4 мкг/г) благодаря содержащимся в ней экстрактивным веществам с антимикробным действием. Однако этот эффект недолговечен: через 16 недель уровень аэробных бактерий в стружке достигает 9–10 мкг/г, сравниваясь или даже превышая показатели соломы (9,25–9,5 мкг/г). При этом в определённых условиях стружка может содержать больше сальмонелл, чем другие виды подстилки, включая солому, где сальмонеллы не обнаруживаются.

 

Солома, в свою очередь, характеризуется не только повышенной бактериальной обсеменённостью (в том числе видами, вызывающими заболевания у лошадей), но и существенно более высокими уровнями эндотоксинов: до 40 Ед/м³ против 20 Ед/м³ в других материалах. Такие концентрации эндотоксинов связывают с риском респираторных заболеваний как у лошадей, так и у сельскохозяйственных работников, контактирующих с подстилкой.

 

В отличие от органических подстилок (соломы и сосновой стружки), песок значительно ограничивает развитие бактериальных патогенов. В нём обнаруживается меньше бактериальных спор и аэробных бактерий, что объясняется неорганической природой материала: песок содержит крайне мало питательных веществ, необходимых для роста микроорганизмов, а также лишён подходящих мест связывания для их размножения.

 

 

Уровень плесени: песок, солома, сосновая стружка

 

В соломе может быть много плесени, вызывающей серьезные респираторные проблемы у сельскохозяйственных животных. В одном исследовании было обнаружено, что содержание плесени и эндотоксинов значительно выше в соломе и сене, чем в древесной стружке и силосе. К сожалению, солома часто содержит плесень еще до того, как ее используют в качестве подстилки. В сосновой стружке плесень легко растет, но, опять же, песок, по-видимому, не способствует развитию этих патогенов. 

 

Пыль, токсичность и канцерогены: песок, солома и сосновая стружка

 

Куры могут подвергаться воздействию патогенных, токсичных и канцерогенных частиц в курятнике двумя способами: поедание подстилки (это бывает нередко) и вдыхание пыли из подстилки.  Однако вдыхание пыли из подстилки, вероятно, является гораздо более распространенным способом воздействия вредных веществ.

 

Куры — животные очень небольшого размера, их головы расположены близко к полу, так что эти птицы подвергаются воздействию большого количества пыли из своей подстилки. Следовательно, они подвергаются воздействию большого количества любых присутствующих патогенных, токсичных или канцерогенных частиц. Из-за этого запыленность является очень плохим качеством для подстилки в курятнике.

 

Мелкие пылевые частицы любых подстилочных материалов способны раздражать дыхательные пути и провоцировать заболевания. Исследования демонстрируют противоречивые результаты по уровню запылённости соломы и древесной стружки: в одних опытах сосновая стружка оказывалась пыльнее соломы, в других — наоборот (например, солома давала ~230 мкг/м³ пыли против ~140 мкг/м³ у еловой стружки). Вероятно, расхождения связаны с источником и особенностями соломы. Данные по песку ограничены и преимущественно качественные: одни авторы указывают на повышенную пыльность песка, другие отмечают отсутствие проблем с пылью при его перемешивании. При этом степень пыльности песка напрямую зависит от зернистости: мелкий песок более вреден для дыхательных путей птиц, поэтому в курятниках рекомендуется использовать песок средней или крупной фракции — он образует меньше пыли при эксплуатации и уборке по сравнению с сосновой стружкой.

 

 

Опасность пыли от разных подстилочных материалов

 

Сосновая стружка содержит токсичные вещества (абиетиновую кислоту, терпены, ароматические соединения), негативно влияющие на дыхательную систему и печень кур; её пыль также обладает канцерогенным потенциалом. Солома опасна не только общей запылённостью, но и присутствием плесневых грибов и эндотоксинов, способных вызывать тяжёлые респираторные заболевания. Песок несёт двойную угрозу: потенциальный канцерогенный эффект и риск силикоза (силикатного пневмокониоза) — рубцевания лёгких от вдыхания кремнезёмной пыли. Хотя исследования на курах ограничены из-за их короткого жизненного цикла, заболевание зафиксировано у птиц, контактировавших с мелкозернистой силикатной пылью (кварц, слюда, иллит). При вскрытии у таких птиц обнаруживали сильные накопления пыли, гранулемы и силикотические поражения лёгких. Поэтому мелкозернистый песок категорически не рекомендуется для брудеров и цыплят; относительно крупнозернистого песка однозначных данных пока нет.

 

Дополнительные свойства подстилки: песок, солома, сосновая стружка

 

Удобство использования подстилки

 

Сосновая стружка — самый удобный в использовании материал для подстилки. Солома занимает второе место. Однако солома склонна выделять аммиак при обращении, что приводит к сильному запаху, а также дискомфорту в глазах и носу.

 

Песок очень трудно перемещать по сравнению с соломой и сосновой стружкой, просто потому что он очень тяжелый. В одном исследовании песчаная подстилка была в 4 раза тяжелее, чем подстилка из древесной стружки. Однако, поскольку песок нужно убирать и заменять только раз в год, это неудобство может быть не таким уж большим.

 

Изоляционные свойства подстилки

 

Было установлено, что песок охлаждает птичники. Зимой это может быть недостатком, но летом — огромное преимущество.  Органические наполнители, такие как солома и сосновая стружка, могут выделять тепло во время разложения. Это означает, что если вы используете метод глубокой подстилки, ваш курятник может быть теплее как зимой, так и летом.

 

Компостирующие свойства 

 

Органические виды наполнителя (солома и сосновая стружка) можно использовать для компостирования. Многие птицеводы любят использовать отработанный наполнитель в своих садах. Отработанный песок, хотя и не очень подходит для компостирования, после тщательной очистки можно повторно использовать в курятнике.

 

Воспламеняемость наполнителя

 

Сосновая стружка и солома относятся к легковоспламеняющимся материалам, однако стружка горит интенсивнее и дольше: в исследованиях огонь в ней распространялся быстрее и сохранялся дольше, чем в соломе. В отличие от них, песок — неорганический материал минерального происхождения — не воспламеняется, что делает его безопасным вариантом при проведении электричества в курятнике.

 

Активность насекомых в подстилке

 

Органические подстилочные материалы (солома и сосновая стружка) при смешивании с куриным помётом создают благоприятную среду для размножения мух. В отличие от них, песок — неорганический материал — существенно ограничивает численность насекомых: исследования показали, что плотность популяции личинок мух в песчаной подстилке на 76–99% ниже, чем в соломенной, а плотность популяции мух в стружке сопоставим с соломой. Предполагается, что песок подавляет активность мух благодаря низкой влажности и отсутствию питательных веществ, необходимых для их развития. Кроме того, песок демонстрирует более низкую численность жуков-чернотелок по сравнению с другими типами подстилки.

 

 

Читайте также:

 

• Как решить вечную проблему мокрой подстилки в птичнике
• Скрипи нога, скрипи известковая: кнемидокоптоз у кур, индеек и фазанов
• Почему куры клюют яйца и как этого избежать
• Создаем идеальный баланс: забота о курах, забота о яйцах
• Как уберечь кур и кроликов от обморожения: практические советы по зимнему содержанию
• Дайте курам отдохнуть: правильное освещение в курятнике продлевает жизнь несушек
• В курятнике все спокойно: 20 лучших пород кур для семейной фермы