Понять, но не простить: летнее снижение продуктивности

Тепловой стресс коренным образом меняет процессы потребления и усвоения питательных веществ. Это просто: летом животные всех видов, включая людей, едят меньше, чем зимой. Такое снижение потребления создает каскадный эффект на продуктивность. Если ваша цель — обеспечить животное питательными веществами, усваиваемой энергией и незаменимыми аминокислотами, приходится учитывать, что в жаркую погоду снижаются потребление корма и темпы роста.

Это создает узкое место в кормлении. Даже если на бумаге рационы сбалансированы правильно, свиньи физически не могут потреблять достаточно корма, чтобы удовлетворить свои потребности в условиях теплового стресса. Эта реальность повышает важность качества ингредиентов и их усвояемости. 

В такой ситуации необходимы надежные ингредиенты, обеспечивающие стабильное содержание легкоусвояемых незаменимых аминокислот и калорий в рационе. Здесь решением может стать соевый шрот – он позволяет составлять рационы точно и получать более выгодные экономические показатели за счет снижения затрат на корма и повышения продуктивности животных.

Жир или соевый шрот? 

Чтобы компенсировать снижение потребления корма в летние месяцы, многие производители прибегают к добавлению жиров в рацион. К сожалению, такой подход часто бывает неэффективным: животное чувствует в добавке дополнительные калории и еще больше снижает потребление. Если вместо жира использовать в летних кормах соевый шрот, он обеспечит более сбалансированный и эффективный источник энергии. Калории соевого шрота поступают из углеводов, жиров и белков; все эти компоненты шрота легкоусвояемые, так что вносят свой вклад в разные источники усваиваемой энергии для животного. 

Если увеличить долю соевого шрота в рационе, исключив одновременно с этим некоторые ингредиенты, ограничивающие потребление корма, это значительно улучшит летние показатели. 

Беда летнего кормления: тепловой стресс и антипитательные ингредиенты

На летние рационы действуют два взаимосвязанных фактора, подавляющих рост животных. Первый – это сам тепловой стресс. При пиковых значениях теплового стресса потребление корма сильно сокращается: так свиньи стремятся минимизировать выработку метаболического тепла.

Второй фактор нередко упускают из вида: выбор ингредиентов. Производители часто включают в рационы свиней ингредиенты, которые сами по себе подавляют потребление корма – в частности, компоненты с высоким содержанием клетчатки: сухая кукурузная барда, мука из зародышей кукурузы с пшеничными отрубями и так далее.

При включении в рацион эти ингредиенты обычно снижают затраты фермы, зато негативно влияют на потребление корма свиньями. В свою очередь, снижение потребления корма приведет к снижению прироста массы тела.

Это наблюдение опровергает распространенное предположение в свиноводстве, согласно которому рационы с наименьшими затратами автоматически обеспечивают самый лучший экономический результат. Увы, дешевый рацион может не дать такого результата в летние месяцы.

Если  два негативных эффекта действуют на животных одновременно, последствия могут быть катастрофическими, особенно если ваша главная цель – увеличить прирост массы туши.

Соевый шрот: не только белок

Ценность соевого шрота выходит далеко за рамки аминокислот и энергии. В нем, кроме того, содержатся биоактивные соединения, которые поддерживают свиней в условиях стресса.

В мировом свиноводстве начинают воспринимать соевый шрот как функциональное биоактивное соединение, которое может обладать противовоспалительными, противомикробными и антиоксидантными свойствами. Эти соединения (полифенолы, терпеноиды, пептиды и функциональные липиды) играют роль в иммунной функции, устойчивости к стрессу и здоровье кишечника, так что использование соевого шрота выходит за рамки суммы аминокислот и энергии.

Специалисты предполагают, что именно благодаря биоактивным веществам свинья получает дополнительный прирост. Этот функциональный компонент становится особенно важным во время теплового стресса, когда свиньи более уязвимы к воспалению и окислительному стрессу.

Научный эксперимент доказал повышение производительности

Научное исследование по этому вопросу в 2026 году в США завершил Американский совет по экспорту сои (USSEC), и Университет штата Айова. Специалисты увеличили долю соевого шрота в рационе и исключили из корма ингредиенты, ограничивающие потребление. В течение года команда исследователей наблюдала значительное увеличение веса туши, особенно в летние месяцы – на животное приходилось 2–5  дополнительных кг прироста. Такое увеличение веса напрямую отражается на прибыли предприятия.

Время решает всё

Один из важнейших выводов научного исследования в том, что стратегии летнего питания должны начинаться задолго до повышения температуры.

Свиней нужно начинать кормить летним рационом еще весной. Когда свиньи подвергнутся тепловому стрессу, менять рацион будет поздно. Чтобы достичь рыночного веса, свиньям требуется от 15 до 17 недель, так что продуктивность в пиковые летние месяцы определяется принятыми в конце зимы и начале весны решениями. Если группа свиней поступит на рынок в июне, определиться с рационом понадобится к февралю – а кормить животных по-новому начинать нужно будет в марте.

Конечно, это потребует координации на всех этапах производства, от специалистов по питанию до закупки ингредиентов и маркетинга.

Проведите свой собственный эксперимент: протестируйте обычный рацион своего предприятия вместе с рационом, основанном на соевом шроте. За один раз проверяйте по одной группе животных.

Исключите или сократите ингредиенты с высоким содержанием клетчатки и увеличьте долю соевого шрота – а затем измерьте результаты.

______________________

Летний тепловой стресс действительно способен заметно снизить прибыльность свиноводческих хозяйств, но вопрос этот решаемый. Грамотная стратегия кормления (заблаговременный переход на рацион с повышенной долей соевого шрота и сокращением антипитательных ингредиентов) позволяет свести к минимуму негативное влияние жары. Исследования подтверждают, что такой подход напрямую повышает экономическую отдачу.