Побег из курятника: введут ли ограничения на экспорт куриного мяса и яиц?

По итогам 2022 года российский аграрный экспорт вырос на 12%, до $41,6 млрд, а за последние 20 лет – в 2,5 раза. Россия заняла 17 место среди поставщиков по объемам  продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья на мировой рынок.

Среди прочей продукции растет экспорт и продукции птицеводства – мяса птиц (основная часть приходится на кур) и пищевых яиц. За 2022 год физический объем экспорта мяса птиц прибавил 16% в физическом выражении и 51% – в денежном. За 5 лет (по сравнению с 2017 годом) поставки мяса птицы в другие страны увеличились в физическом объеме вдвое,  выручка – в 4,7 раза. Крупнейший покупатель  российской курятины – Китай. Значительные объемы отечественные компании, по данным Россельхознадзора, поставляют во Вьетнам, Бенин, Азербайджан, Белоруссию и Узбекистан. 

Также в 2022 года российские производители экспортировали 570 млн пищевых яиц. По данным Российского птицеводческого союза («Росптицесоюз»), это на 12,6% превышает показатели предыдущего года. За 10 лет экспорт пищевых яиц из РФ вырос в два раза. По прогнозам «Росптицесоюза», к 2030 году российские предприятия могут нарастить поставки на внешние рынки до 850 млн шт.

Реальность пока такой прогноз не подтверждает: за 7 месяцев текущего года экспорт мяса птицы в дальнее зарубежье сократился на 7% – до 148 тыс. тонн год. При этом производство продукции птицеводства растет. В 2022 году отечественные птицефабрики выпустили более 46 млрд шт., прирост к 2021 году – 1,2 млрд шт. В Росптицесоюзе подсчитали, что 82% этого объема произвели сельхозпредприятия, а 18% — ЛПХ и фермерские хозяйства. Самообеспеченность России пищевыми яйцами достигла почти 100%. Так, потребление внутри страны составляет в среднем 295 яиц на человека в год, а производство в среднем находится на уровне 320 яиц на человека.

Мяса кур в 2022 году во всех сельскохозяйственных предприятиях страны выпустили 6,5 млн тонн, что на 5% больше, чем годом ранее. В январе-июле текущего года производство птицы на убой увеличилось на 1,3% (год к году) – до 3,79 млн тонн. Частично на показатели мог повлиять птичий грипп, вспышки которого в первой половине 2023 года были зафиксированы в 24 регионах страны. 

Однако, по данным Минсельхоза, цены на яйца в 2023 году (год к году) выросли на 24%, а мясо птицы – более чем на четверть. В первую очередь, рост цен объясняется увеличением себестоимости производства. Показатель складывается из стоимости компонентов кормовых добавок, например соевого шрота, оборудования и расходников и т.д. При невысокой рентабельности птицеводства, порядка 5–6%, производители вынуждены поднимать цены.

Возможность роста на внутреннем рынке ограничена покупательной способностью населения. По данным Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС), в июне 2023 года средняя цена на килограмм охлажденного и мороженого мяса кур выросла на 6,8% – до 193 рублей 48 копеек. По информации участников рынка, на которые ссылается КоммерсантЪ, на 22 октября оптовая стоимость тушки бройлера составила 210 руб. за 1 кг против около 215 руб. неделей ранее. Оптовая стоимость филе осталась на уровне 385 руб. за 1 кг.

С учетом высокого курса доллара, экспорт этих видов продукции становится более привлекательным, чем поставки на внутренний рынок. Минсельхоз видит в этом  угрозу продовольственной безопасности России – так написано в пояснительной записке к проектам постановлений правительства о запрете экспорта пищевых яиц и некоторых видов мяса птицы.

«Учитывая изложенное, в целях сдерживания роста потребительских цен на социально значимую продукцию и недопущения дефицита предлагается установить временный запрет на вывоз отдельных видов мяса птицы за пределы территории Российской Федерации сроком на шесть месяцев», – говорится  в документах, которые опубликованы на портале проектов нормативных правовых актов. Обсуждение проходит с 26 октября по 9 ноября.

Учитывая социальную значимость продукции, под ограничения, помимо яиц, может попасть такая продукция птицеводства как тушки бройлера и окорочка. Вряд ли запрет распространится на субпродукты, – лапки, части крыльев и т.д., – которые поставляются в Китай.

Эксперты считают, что введение запрета или ограничения на экспорт некоторых видов продукции птицеводства в моменте, действительно, может стабилизировать и даже снизить цены на них  на внутреннем рынке. Президент России Владимир Путин также предложил в случае необходимости экспортировать курятину из Беларуси и Казахстана.