Как сообщает газета «Газета.Ru» со ссылкой на данные аналитиков компании «Логика молока», за первый квартал текущего года жители страны приобрели более 9,9 тысячи тонн высокобелковых продуктов. Абсолютным лидером по темпам роста спроса стал мягкий творог в баночках, продажи которого в натуральном выражении увеличились на 60% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, превысив 1,9 тысячи тонн. Объем реализации греческого йогурта за тот же период вырос на 20%, а прессованного творога — на 16%.

В географическом разрезе основное потребление высокобелковых товаров сосредоточено в крупнейших мегаполисах, при этом лидирующие позиции занимают Москва с показателем около 1,3 тысячи тонн и Санкт-Петербург, где было реализовано 856 тонн продукции. В топ-5 городов также вошли Новосибирск, Красноярск и Самара. Наиболее высокую динамику прироста спроса на мягкий творог зафиксировали в Перми и Челябинске, где продажи увеличились более чем в три раза по сравнению с показателями прошлого года.