Витамин D для здоровья молочных коров

Полный потенциал молочного стада раскрывается полностью, только если каждая отдельная корова хорошо себя чувствует, получает качественные корма и не испытывает стресс. За каждой высокопродуктивной молочной коровой стоит тонкий баланс между здоровьем и продуктивностью. На физическое благополучие коров влияет масса факторов, которые в итоге определяют не только индивидуальную производительность животного, но и общую эффективность стада и прибыльность производства.

Многочисленные исследования последних лет показывают, что витамин D влияет на здоровье жвачных животных в двух очевидные областях: регуляции минерального обмена и поддержке иммунной системы. И то, и другое критически важно для продуктивности и благополучия молочного скота.

Фосфорно‑кальциевый обмен. Молочному скоту необходимо постоянно поддерживать баланс кальция и фосфора: оба элемента интенсивно расходуются на синтез молока, а их дефицит быстро приводит к серьёзным патологиям. В этом случае витамин D:

• усиливает всасывание кальция и фосфора в кишечнике, что особенно актуально при высоких удоях – ведь в этом случае потребность в минералах резко возрастает;
• регулирует мобилизацию кальция и фосфора из костной ткани в кровь (при дефиците) и обратно (при избытке), выступая ключевым звеном в поддержании гомеостаза;
• способствует повышению концентрации кальция и фосфора в крови, что помогает быстрее восстанавливать субклинические состояния гипокальциемии — частой проблемы в ранний послеотельный период.

Поддержка иммунитета и снижение рисков заболеваний. Витамин D модулирует иммунные реакции, что напрямую влияет на устойчивость коров к инфекциям и общее состояние стада. Каким образом действует витамин:

• активирует гены иммунной системы, что оптимизирует защитные механизмы организма;
• стимулирует выработку антимикробных веществ и усиливает активность фагоцитов (за счёт повышения окислительного взрыва), улучшая способность организма бороться с патогенами;
• снижает избыточное воспаление, помогая минимизировать риски маститов, метритов и других типичных для высокопродуктивных коров заболеваний.

Практические следствия для молочного скотоводства. Оптимальный статус витамина D у животных снижает частоту заболеваний и уменьшает воспалительный процесс. Для фермера это означает:

• сокращение случаев послеродовых осложнений (родильный парез, задержание последа);
• улучшение репродуктивных показателей за счёт более стабильного минерального и иммунного статуса;
• повышение устойчивости стада к инфекциям – как следствие, снижение затрат на лечение;
• поддержание высокой молочной продуктивности без резких спадов, связанных с метаболическими нарушениями.

Оптимальный статус: витамин D и надои молока

Оба основных известных направления воздействия витамина D (кальциево-фосфорный обмен и иммунитет) очень важны для здоровья животных. 

Одна из главных причин, по которым здоровье имеет решающее значение для оптимального производства молока, – это затраты, которые связаны с активацией иммунной системы животных. 

Напомним, что воспаление — естественный процесс, который защищает животных от патогенных микроорганизмов. Тем не менее, слишком долгое и масштабное воспаление наносит животному большой вред.

Патологическое воспаление служит отправной точкой для нескольких заболеваний и приводит к ожирению печени, кетозу, гипокальциемии, нарушению репродуктивных функций и другим болезненным состояниям. Любое из этих заболеваний ограничивает благополучие коровы и ограничивает ее способность проявлять свой продуктивный потенциал.

Ключевым фактором, провоцирующим комплекс патологий у молочных коров, выступает системное воспаление, опосредованное липополисахаридами.

К основным состояниям, способствующим нарастанию воспалительного процесса, относят мастит, метрит и синдром негерметичного кишечника («дырявый кишечник»). Их развитие запускает каскад негативных последствий для организма животного.

Воспаление приводит к ряду серьёзных нарушений:

• снижению репродуктивной функции
• жировой инфильтрации печени
• уменьшению потребления сухого вещества
• развитию гипокальциемии

Падение потребления корма инициирует дальнейшие метаболические сбои: растёт уровень неэтерифицированных жирных кислот, повышается риск смещения сычуга и снижается молочная продуктивность.

Рост концентрации неэтерифицированных жирных кислот сопровождается нарастанием содержания бета‑гидроксибутирата, что в конечном счёте обусловливает развитие кетоза. Общую метаболическую нагрузку на организм усугубляет жировая дистрофия печени.

Для физиологических функций молочного скота критически важна стабильность минерального баланса — она поддерживает метаболические процессы, здоровье костной системы и нервно‑мышечную деятельность.

Кроме того, патологическое воспаление может привести к большим энергозатратам у животного. Дойная корова и бычок расходуют 0,64 и 1,0 г глюкозы на кг массы тела 0,75/ч. Как показал эксперимент, лактирующие молочные коровы за 12 часов теряют примерно 1 кг глюкозы, используемой иммунной системой. Следовательно, чем сильнее и продолжительнее иммунная реакция, тем вероятней, что это приведет к снижению доступности энергии – а значит, к потерям молока.

Естественный путь поступления витамина D 

У молочного скота, как и у любых млекопитающих, витамин D₃ поступает в организм либо с кормом и добавками, либо синтезируется в коже из 7‑дегидрохолестерола под действием излучения солнца. Однако этих поступлений витамина в организм для высокопродуктивных животных недостаточно. 

Каков дальнейший путь витамина D3 после поступления? Он транспортируется в печень, где сравнительно небольшая его часть преобразуется в форму 25‑OH‑D3. Из печени 25‑OH‑D3 перемещается в почки, где формируется его активная форма — 1‑25‑OH‑D3. Синтез этой последней формы регулируется двумя факторами: уровнем паратиреоидного гормона и концентрацией фосфатов (при низком уровне фосфат-иона).

Активная форма витамина D обеспечивает поддержание баланса кальция и фосфора у молочного скота за счёт трёх механизмов:

• усиления всасывания кальция и фосфора в кишечнике
• мобилизации запасённого кальция из костной ткани
• сохранения стабильных уровней кальция и фосфора в сыворотке крови

Сколько именно витамина перейдет в эту форму, ограничивает печень – именно этот орган становится «узким местом» для усвоения организмом витамина D3. А если печень животного не в идеальном состоянии, корова получает очень мало 25‑OH‑D3. 

Есть ли способ обойти эту зависимость? Можно добавлять в рацион молочного скота непосредственно источник легкоусвояемого 25-ОН-D3 (а на отечественном рынке они присутствуют – как правило, в виде кормовых добавок), и тогда поддерживать метаболизм витамина D3 у коров будет значительно легче: 25-ОН-D3 обходит критический первый этап гидроксилирования в печени – и быстро и эффективно попадает в кровоток. 25‑OH‑D₃ обходит «узкое место» в печени и гарантирует, что животное сможет получить столько витамина,  сколько необходимо для оптимальной иммунной функции, хорошего состояния мышечной, нервной и костной тканей. Так ваше стадо сохранит и улучшит здоровье, а значит, повысит свою продуктивность.