Промышленный сад с нуля: перспектива или головная боль?

Выгодно ли в России выращивать фрукты? Есть ли будущее у этого направления? Сейчас в стране работает программа поддержки закладки промышленных садов. В результате повышается интерес к садоводству, и хозяйствующие субъекты все чаще планируют посадку многолетних плодовых насаждений. Фермеру с самого начала нужно учитывать, что современное промышленное садоводство – это не просто сады, а целый комплекс, который включает и всю дополнительную инфраструктуру, в частности собственный автопарк, хранилище и линии упаковки и переработки.

 

Субсидии на закладку сада: как получить 

 

Подать заявку на получение помощи от государство можно прямо на сайте Госуслуг. Субсидия может быть выплачена тем сельхозпроизводителям, которые закладывают многолетние плодовые или ягодные насаждения, а также сады интенсивного типа. Может быть выплачена также в качестве компенсации затрат на уход за перечисленными насаждениями. Субсидия рассчитывается по ставке, умноженной на 1 гектар сада (ягодника), но не должна превышать 80% от понесенных в текущем финансовом году затрат на закладку насаждений, либо уход за ними. Чтобы получить субсидию на закладку сада, аграрий обязан осуществить закладку насаждений на площади не менее 1 гектара. Чтобы получить субсидию на работы по уходу за насаждениями, фермер также должен иметь не менее 1 гектара многолетних насаждений. Интенсивным считается сад с плотностью не менее 800 деревьев на гектар.

 

Как планируют посадки промышленного сада

 

Одним из основных мероприятий при планировании закладки сада является обследование земельного участка на пригодность для этого вида сельскохозяйственного бизнеса. Если у вас имеется  достаточное количество площадей, надо будет выбрать самые оптимальных из них для закладки сада. Для всех видов садов имеются определенные требования к почвенным условиям. Правильно оценивая и выбирая участок, закладывают высокий потенциал устойчивости к неблагоприятным факторам и продуктивности плодовых деревьев. Если посадить сад на участке, не соответствующем определенным требованиям — деревья будут постепенно погибать, а изреженность – нарастать. 

 

Поэтому первым делом ищем специалиста, который определит свойства почвы, глубину залегания грунтовых вод и других важных аспектов для успешного развития сада. Также можно взять консультацию агронома-садовода – или сразу заказать проект сада в специализированной организации. Правильнее получить предварительное положительное заключение о садопригодности участка, а потом заказывать проект. Если участок окажется непригодным под закладку сада – по крайней мере, сохраните время и деньги.

 

Проект закладки сада можно заказать в проектной организации или у хозяйствующего субъекта, с установленным в данной сфере видом деятельности. Информацию можно получить в региональном Минсельхозе. Готовый проект обычно включает: оценку садопригодности, характеристики почвы по содержанию основных минеральных элементов, нормы удобрений, разбивку на кварталы, дороги, садозащитные насаждения, расположение рядов, подбор сортов для конкретного региона возделывания, размещение их в кварталах, технологические карты с экономическим расчетом затрат.

 

Какой тип промышленного сада выбрать?

 

Сейчас существует три главных типа закладываемых садов.

 

1. Традиционный. Для него используются подвои семенные, клоновые среднерослые – 54-118, ММ 106. Схемы посадки – 5-6 х 3-4 м.
2. Интенсивный сад без опоры. Используют подвои клоновые среднерослые – 54-118, ММ 106. Схемы посадки – 4,5-5 х 2,5-2,7 м. Для этого вида сада крайне желательно наладить капельное орошение и фертигацию.
3. Интенсивный сад с опорой. Подвои клоновые карликовые, полукарликовые – 62-396, Б-9, М-9, Р-60. Схемы посадки – 3-4,5 х 1,0-1,5 м. Обязателен монтаж капельного орошения и оборудования для фертигации.

 

Считается, что интенсивный сад выгоден при закладке на площади от 30–40 га, то есть примерно на 2–4 кварталах посадок (один квартал для интенсивных и суперинтенсивных садов составляет 8–10 га; для полуинтенсивных (полукарликовых) – 12–15 га). При этом размер одного квартала для экстенсивных сильнорослых садов составляет, как правило, 15–18 га.

 

Какие сорта подходят для промышленного сада

 

В условиях России выбор сортов достаточно сильно ограничен низкой зимостойкостью большинства мировых промышленных сортов. Поэтому выбирайте сорта, достаточно зимостойкие для условий вашего региона. Структура сада должна быть на 30% из сортов осеннего срока созревания и из 70% – зимнего срока созревания. Иногда закладывают сады из сортов 100% зимнего срока созревания. У выбранных сортов важны также высокие товарные качества плодов для дальнейшей успешной реализации: вкус, размер, окраска, лежкость, хорошая транспортировка.  Оптимальное количество сортов в пределах хозяйства: осенних – 3-4 сорта, зимних – 4-5 сортов.

 

Качественные саженцы лучше всего заказывать в крупном питомнике с хорошей репутацией. Посетите питомник в период роста саженцев – оцените его состояние в целом. Полезно взять с собой специалиста, имеющего представление о качественном посадочном материале. От качества саженцев во многом зависит, когда вы получите первый товарный урожай. Некачественные саженцы приходится 2-3 года исправлять в саду, а это расходование средств, увеличение срока окупаемости сада и снижение рентабельности производства.

 

Сроки закладки промышленных насаждений

 

Морозостойкие виды и сорта плодовых культур обычно высаживают осенью. В центральной части страны в октябре, а в южной зоне – в ноябре-декабре. Однако сроки посадки могут меняться в зависимости от климатических условий текущего года. Деревья, высаженные в средние сроки (но не позже конца октября), лучше приживаются, начинают формировать корневую систему и более рано начинают весеннюю вегетацию. Кроме того, снег, находящийся в саду весной, является ценным источником почвенной влаги, что необходимо для хорошего роста корней. Корнеобразование у плодовых культур начинается от температуры +4С. Поэтому можно с полной уверенностью сказать, что ранней весной корни уже начинают активно поглощать воду и минеральные соли из почвы. 

 

Обязательно следует брать во внимание, что такие культуры, как черешня, чувствительны к низким температурам. Поэтому всегда есть риск, что при осенней посадке и наступлении морозной зимы (что нормально для наших климатических условий) некоторые деревья подмерзнут. Наиболее подвержены такому риску посадки текущего года. Сады второго, третьего и т.д. годов посадки менее подвержены этому риску. Хотя, порой, решающую роль в зимостойкости плодовых деревьев играет подвой, а не возраст насаждений.

 

Организация орошения сада

 

Орошение сада с первого года после посадки деревьев существенно ускоряет их рост и влияет на урожай в последующие годы. Благодаря поливу можно повлиять на силу роста деревьев, величину опадения завязей и среднюю массу плодов . В настоящее время нехватка воды в садах приводит к резкому снижению урожайности. Все более ощутимой проблемой является наступление частых и долгих периодов засухи даже в Средней полосе России.

 

При недостатке влаги в течение вегетации у молодых садов, особенно растущих на бедных почвах, следует применять органические удобрения как мульчу в приствольных полосах, без учета применяемых доз минеральных удобрений. В крайнем случае, можно использовать мульчу из коры, торфа, древесных опилок или соломы рапса. К недостатку воды в почве из-за слабо развитой корневой системы особенно чувствительны молодые деревья на карликовых подвоях – такие деревья никогда не должны испытывать дефицит влаги. Негативные последствия засухи особенно часто испытывают растения на легких почвах со слабой влагоемкостью. В этом случае даже короткие засушливые периоды могут быть губительными для растений. 

 

Для деревьев на карликовых подвоях или высаженных на легких почвах вода может стать одним из основных факторов, определяющих величину и качество урожая. На отсутствие необходимого количества воды деревья реагируют сокращением однолетних приростов, а также уменьшением размера листьев и их пожелтением. Засуха в весенний период негативно влияет также на формирование необходимого количества завязей. Именно поэтому нужно заранее рассчитать схему капельного полива для сада и заблаговременно заказать комплектующие (выгоднее всего это делать в Китае).