Разумный баланс: российские аграрии сочетают виды деятельности и выигрывают

Российский АПК демонстрирует хорошие темпы роста. Но, как и в любом бизнесе, здесь есть риски, которые нельзя предупредить: колебания рыночных цен, снижение спроса на продукцию, рост себестоимости. Сбалансировать бизнес и сохранить рентабельность помогает стратегия диверсификации. Опыт показывает: комплексные хозяйства, которые занимаются как животноводством, так и растениеводством, финансово устойчивы и имеют потенциал развития.

 

Производство продукции сельского хозяйства в России в 2022 году, по данным Росстата, выросло на 10,2%. В том числе в сегменте растениеводства показатель увеличился на 15,9%, в животноводстве – на 2,4%.

 

Эксперты оценивают среднюю рентабельность сельского хозяйства в 13–14%. Это выше, чем в среднем по экономике, но внутри АПК ситуация неоднородная. Так, в прошлом году производители молока столкнулись со снижением закупочных цен. Во Владимирской области цена снизилась на 10 руб. за литр, это порядка 25–30% от прежнего уровня. Причины – рост производства молока на фоне стабильного спроса. По итогам 2022 года внутреннее потребление молочной продукции оценивается в 29,8 млн тонн против 29,7 млн тонн в 2021 году. По прогнозу «Союзмолока», в 2023 году оно сохранится на уровне 29,8 млн тонн.

 

Снижение закупочных цен отрицательно повлияло на рентабельность производства молока, особенно с учетом роста себестоимости: только цены на корма растут ежегодно на 5–10%. Тем не менее, отрасль сохраняет значительный потенциал, в том числе экспортный. Впрочем, и возможности внутреннего рынка не исчерпаны.

 

Например, сельскохозяйственный производственный кооператив «Спасское» во Владимирской области в 2023 году принял решение об увеличении дойного стада на 200 голов.

 

И поля, и фермы

СПК «Спасское» образован в 1989 году. В наследство от советского хозяйства кооператив получил земли и здания ферм, которые в модернизированном виде служат до сих пор. А вот материальную базу механизации пришлось создавать с нуля, построили элеваторы, зерноток, склады. Молочное хозяйство также потребовало вложений. Помимо реконструкции ферм, появились три новых телятника и родильный двор для коров.

 

Основной доход, до 75% от валового, СПК получает от реализации сырого молока. Сейчас поголовье составляет 520 дойных коров. Применяется привязное содержание и традиционная линейная дойка. Коровы голштинской породы, которые считаются одними из самых продуктивных в мире, показывают хорошие результаты во Владимирской области. По результатам 2022 года средний надой на корову в день в кооперативе составил 9800 л. В 2023 году ожидается, что показатель вырастет до 10200 л. на одну фуражную  корову.

 

В день на фермах хозяйства получают 15–17 тонн молока. Весь этот объем «Спасское» реализует через сельскохозяйственный потребительский снабженческо-сбытовой кооператив «Объединенные производители молока». Эта общественная некоммерческая организация была создана в 2011 году для  представления и защиты интересов производителей и переработчиков молока, координации их деятельности. Молоко с ферм СПК «Спасское» направляется на переработку в Нижегородскую область, что гарантирует стабильный спрос на продукцию.

 

Сделать производство более эффективным помогает работа по принципу хозяйства полного цикла. Кооператив практически полностью обеспечивает свое стало кормами: травяным и кукурузным силосом и фуражом. Под многолетние травы из 2,5 тыс. га пашни кооператив выделил 800 га. Излишки хозяйство реализует, а покупает только «сильные»  корма: шрот, зерно кукурузы, жом свекловичный и премиксы.

 

Но не молоком единым. В начале 2023 года, когда закупочные цены снизились, избежать убытков СПК «Спасское» помогли объемы производства и диверсификация деятельности. Хозяйство имеет статус племенного по разведению голштинской породы. Во-первых, это позволяет выращивать нетелей для собственных ферм, во-вторых, дает дополнительный доход. В год племзавод «Спасское» реализует от 80 до 100 голов. Нетели востребованы во Владимирской области и соседних регионах. В структуре доходов кооператива на этот вид деятельности приходится от 5 до 8% в разные годы.

 

Кооператив имеет статус и семеноводческого хозяйства. «Спасское» занимается выращиванием на семена эксклюзивных сортов тритикале – ярового и озимого, гороха, а также востребованных сортов яровой и озимой пшеницы. Хозяйство ежегодно засевает яровыми зерновыми около 700 га, озимыми – порядка 500 га. Под горох выделено 200 га. Эта деятельность приносит до 15-20% в общий доход кооператива.

 

Еще до 5% в валовый доход добавляет реализация на переработку масличных культур – рапса. Под них выделено в общей сложности около 300 га посевных площадей кооператива. Урожай кооператив напрямую продает перерабатывающим предприятиям.

 

Молочное производство переживает сложный период. Но ситуация уже улучшается - после снижения в начале года, осенью закупочные цены начали постепенно расти, отыграв около 20%. По данным крупных производителей, за счет объемов удается удержать показатели эффективности в положительной зоне, не уйти в убыток.

 

Но для уверенности аграрии «стелят соломку» – диверсифицируют бизнес как за счет других видов животноводства, так и за счет растениеводства. Эта стратегия позволяет не только сохранить производство, рабочие места, но и наращивать объемы.