Сельское хозяйство с нуля, или реально ли поднять собственную ферму

Отметим, что собственную ферму не обязательно начинать с нуля. Можно купить уже готовое дело – козью ферму, теплицы, птицефабрику и так далее. Это сократит вам массу сил и средств: покупатель получает уже работающий комплекс вместе с постройками, инфраструктурой и оборудованием. Вам остается продолжать уже начатое. В приобретении работающего бизнеса масса преимуществ, зато и стоить он может недешево. Впрочем, ошибкой будет думать, что запуск собственной фермы с нуля обойдется дешевле.

 

Начинаем сельское хозяйство с нуля

 

Первый шаг в любом деле – это создание подробного плана. Скорее всего, вы уже понимаете, чем хотели бы заняться, если задумались о своей ферме, и знаете, что вам ближе: коровы, овцы, перепелки с цесарками – или же сады, поля и грибные плантации. Итак, для начала определитесь со сферой деятельности и помните, что получение прибыли предприятия в целом не зависит от выбранного направления, а зависит от:

 

• выбора технологии;
• организации бизнес-процессов;
• инвестиций.

 

Выбираем направление: село или город?

 

Если вы живете на селе, это сильно упрощает дело. Здесь можно заняться разведением молочных и мясных животных (кролики, коровы, козы, овцы, ламы, верблюды и т.д.), птиц (куры, гуси, утки, перепелки, цесарки, фазаны и др.) – и даже рыб любых пород, если располагаете водоемом или готовы построить наземные установки вроде УЗВ. Можно выращивать овощи, фрукты и зерно, можно держать пасеку.

 

Если хотите работать в городе и начать с нуля городскую ферму, выбор становится уже, хотя для городских ферм сегодня без проблем можно приобрести полный набор оборудования «под ключ» и останется только найти помещение и все установить. Вы можете открыть сити-ферму, где в вертикальной системе будете выращивать клубнику, зеленные культуры, салаты… и даже картофель! Можно, опять же, выращивать рыбу в УЗВ. В городских условиях удобно заниматься и переработкой своей продукции, что даст вам дополнительную прибыль.

 

Одни из самых выходных идей, согласно статистике, это выращивание зелени и овощей, разведение коров, свиней, кроликов, птицы и кроликов. Особые статьи – заготовка и переработка лекарственных растений, и пожалуй, выращивание рассады и саженцев.

 

Есть один принцип: прежде чем приступить к реализации своей идеи, изучите рынок. Нужно понять, насколько актуальна будет ваша продукция для потенциальных покупателей. Хорошо, если конкурентов у вас нет – ну или если вы точно знаете, что ваш продукт будет на голову выше продукта конкурентов по качеству. Изучите, кроме того, как можно встроиться с продукцией в уже работающий рынок.

 

Направление работы фермы выбирают и с учетом имеющихся финансов. Чем больше начальный капитал, тем быстрее ферма начнет приносить доходы. И чем скрупулезнее вы отнесетесь к планированию и реализации проекта, тем увереннее он станет успешным.

 

Как начать сельское хозяйство с нуля: предельно просто

 

• Выберите направления деятельности;
• Зарегистрируйте предприятие;
• Купите или арендуйте землю;
• Получите разрешение на постройку подсобных и основных помещений на участке;
• Наберите сотрудников;
• Организуйте сбыт продукции;
• Займитесь рекламой.

 

Ферма как малый бизнес

 

Больших вложений не понадобится, если открыть ферму в рамках малого бизнеса – такой формат сельского хозяйства осилит любой человек, решивший заняться своим делом. При этом развивать малую ферму можно в тех же направлениях, что и большую – но в небольших масштабах гораздо проще превратить ее буквально в хозяйство мечты.

 

Если финансов для старта не хватает, можно найти инвестора, убедив его в ценности вашей идеи, или же взять кредит в банке – и даже, благодаря поддержке государства, под совсем небольшой процент.  Сегодня работает много специализированных госпрограмм для малого бизнеса в сельском хозяйстве – спонсируют и животноводство, и мелиоративные работы на поле, а главное, государство помогает организовывать и развивать малые фермерские хозяйства.

 

При этом сама задача государственной поддержки состоит не только в том, чтобы нарастить количество отечественной продукции на рынке, но и в том, чтобы расширить сырьевой рынок, создать новые рабочие места, особенно на селе, и конечно, чтобы освоить заброшенные территории, которые не возделываются десятилетиями. Именно поэтому господдержка сельского хозяйства в ближайшие десятилетия не прекратится.

 

Малые фермы сегодня очень популярны: они что не нуждаются в крупных инвестициях, а работа на них может успешно идти при участии всего нескольких сотрудников и пары-тройки единиц техники: например, мини-трактора и погрузчика.

 

Помните, что в России фермер может не выплачивать налоги в течение пяти лет – а за это время при грамотном подходе малая ферма себя вполне может окупить.

 

На что придется потратиться

 

Основные статьи расходов очевидны: земельный участок, постройка разного рода помещений, как основных (коровник, птичник, свинарник, теплицы и т.д.), так и подсобных (хранилище инвентаря, склад продукции и др.), проекты к этим помещениям, инфраструктура (дороги, водопровод, электричество, газ). Нужно будет покупать и животных, саженцы или семена, корма, добавки, удобрения, пестициды, расходные материалы, оборудование. Отдельная и постоянная статья – сельхозтехника, включая ГСМ, запчасти и обслуживание, если вы не умеете чинить всё сами. Будут и сопутствующие расходы: например, тара.

 

Как найти своего покупателя

 

Основная проблема малой фермы заключается в том, как найти хорошие каналы сбыта продукции. Как ни странно, многие фермеры на этом этапе опускают руки и сдают произведенное и выращенное оптовикам, едва ли не себе в убыток – а виной этому (и запомните этот момент) отсутствие хранилищ и нежелание перерабатывать продукцию. Фермеры «сбрасывают» урожай – или, скажем, сырое молоко, по минимальной цене, чтобы продукция не испортилась. Позаботьтесь о хранении! Не пренебрегайте постройкой пусть и самого небольшого хранилища – а если вы сможете договориться с соседями, то сложите финансы – постройте и оборудуйте хранилище побольше на всех.  Кооперация – отличный помощник малых фермеров.

 

Помните и о том, что варенье из клубники стоит выше, чем то количество клубники и сахара, которое пошло в это варенье. Сыр стоит дороже пошедших на него литров молока. Это касается любых переработанных продуктов – а что самое важное, продукты переработки хранятся гораздо, гораздо дольше, и вы сможете выйти с ними на рынок в очень хороший момент.