Современные свиноматки дают более крупные и тяжелые пометы, чем когда-нибудь в истории, и это предъявляет повышенные требования к продуктивности в период лактации. Ключевым моментом, конечно, остается увеличение потребления корма, но само по себе потребление корма всей картины не отражает. Когда ежедневного потребления корма не хватает, свиноматки компенсируют это мобилизацией собственных запасов организма – чтобы удовлетворить потребности энергичного помета, но снизить будущую репродуктивную эффективность.

Возникает важный вопрос: правильно ли мы измеряем эффективность кормления в период лактации? Традиционная эффективность (потребление корма, разделенное на прирост веса помета) может вводить в заблуждение, поскольку не учитывает биологическую реальность изменения состава тела свиноматки.

Чтобы решить эту проблему, недавно была разработана новая методика оценки эффективности кормления в период лактации, которая включает энергетический выход молока и изменения состава тела свиноматок. Этот подход направлен на получение более полного и точного представления об истинной эффективности свиноматок, а также на разработку мер по раннему управлению и генетической селекции.

Учет катаболизма организма

Данные были собраны у 899 свиноматок (481 свинки и 418 свиноматок), содержащихся на коммерческой свиноферме в 10 000 голов. Ферма оборудована автоматизированными кормушками для кормления свиноматок (индивидуальная подача корма ежедневно регистрируется), а также весами для измерения массы тела, штангенциркулем и ультразвуковым аппаратом для оценки состояния и состава тела. Все изменения массы тела, толщины подкожного жира и глубины поясничной области измерялись от опороса до отъема вместе с другими важными показателями свиноматок и поросят.

Основные энергетические затраты свиноматки в период лактации — это потребление корма и мобилизация запасов организма. Выход энергии — это количество энергии, преобразуемое в рост поросят посредством производства молока. Полученные данные помогли протестировать разные методы, чтобы количественно оценить энергетические запасы и получить точное представление об энергетической эффективности. 

• Потребление метаболизируемой энергии (МЭ): среднесуточное потребление корма  и МЭ на кг корма.
• МЭ для производства молока: зависит от размера помета и прироста массы помета.
• МЭ от мобилизации липидов и белков организма: зависит от массы тела свиноматки и толщины подкожного жира.

Результаты исследования показали:

• Сильную корреляцию между предполагаемым и фактическим изменением толщины подкожного жира в период лактации
• Слабую корреляцию между предполагаемым изменением толщины подкожного жира в период лактации и измеренным изменением глубины поясничной области. Это, вероятно, отражает различия в составе тела современных свиноматок: они более худые и имеют меньше жировой ткани, чем те, на которых разрабатывались исходные уравнения.
• Уравнения, используемые для оценки изменений содержания белка в организме, неточно отражают мобилизацию мышечной ткани у современных свиноматок.

Кроме того, изменение массы тела в период лактации оценивали в сравнении с фактическими изменениями толщины подкожного жира и глубины поясницы – эти данные показали несколько лучшую корреляцию. Однако многие свиноматки, во время лактации увеличивавшие глубину поясницы, за это время все же теряли массу тела. Это указывает на то, что изменение массы тела само по себе не является надежным показателем изменений состава тела у современных самок. 

Недостающий фактор

Исследователи применили другой подход, разделив свинок на четыре группы на основе молочной продуктивности и катаболизма (катаболизм основывался на фактических измерениях толщины подкожного жира и глубины поясницы).

Энергетическая ценность молока усреднялась в пределах паритета; самки с показателями ниже среднего считались низкопродуктивными, а с показателями выше среднего — высокопродуктивными. Кроме того, самки, у которых в период лактации сохранялся или увеличивался объем подкожного жира или глубина поясничной области, или и то, и другое, считались имеющими низкий уровень катаболизма. Самки, теряющие оба типа тканей, считались имеющими высокий уровень катаболизма.

Свинок разделяли на 4 следующих группы:

1. Низкая молочная продуктивность + низкий катаболизм («Эгоистичная» свиноматка). Свиноматка не оптимизирует молочную продуктивность (дает мало молока), но при этом бережет себя — сохраняет или даже наращивает жировую и мышечную массу. Результат: низкий привес поросят, но хорошее состояние самой свиноматки
2. Высокая молочная продуктивность + низкий катаболизм (Супер-свиноматка). Идеальный, наиболее желательный тип. Свиноматка дает много молока, обеспечивая хороший привес поросят, при этом сохраняет или даже наращивает собственную массу тела. Результат: высокая эффективность, минимальные потери для организма свиноматки. Это эталон для селекции.
3. Низкая молочная продуктивность + высокий катаболизм («Неэффективная» свиноматка). Свиноматка дает мало молока (низкий привес поросят), при этом тратит собственные ресурсы — теряет жировую прослойку и мышечную массу. Результат: наименее желательный тип, поскольку сочетает низкую продуктивность с ущербом для здоровья свиноматки.
4. Высокая молочная продуктивность + высокий катаболизм («Жертвенная» свиноматка). Свиноматка дает много молока и обеспечивает хороший привес поросят, но делает это за счет собственного здоровья, сильно теряя в массе тела (шпике и филее). Результат: может ошибочно казаться эффективной по старым методикам (из-за высокого привеса поросят), но на деле истощает себя, что чревато проблемами в последующих циклах.

Больше всего в исследуемом стаде оказалось «жертвенных» свиноматок (44%) – почти половина молодых свинок. Это значит, что при первом опоросе они дают много молока, обеспечивая хороший привес поросят, но при этом сильно истощают собственный организм (теряют шпик и мышечную массу). Это создает высокий риск проблем при последующих опоросах.

На втором месте – «неэффективные» свиньи (34%). Это значит, что треть поголовья неэффективна: дает мало молока и при этом теряет массу. Это наименее желательный тип.

Супер-свиноматок 9% — то есть, очень малое количество животных в стаде демонстрирует идеальную продуктивность. Эта группа показывает наименьшие потери массы при максимальной продуктивности гнезда и лучшей репродуктивной перспективе (быстрая охота, высокая оплодотворяемость, много поросят в будущем). Это именно та цель, к которой нужно стремиться в селекции. 

13% стада – «эгоистичные» свиноматки, которые берегут себя и дают мало молока. Такая «стратегия» сохраняет здоровье и репродуктивные качества животного, но дает меньше молока. Категория может быть полезна в определенных условиях, но уступает «супер-свиноматкам» по общей продуктивности.

Какой здесь можно сделать вывод? Стадо испытывает серьезные проблемы с физиологическим состоянием молодых свинок — большинство из них либо истощается, либо демонстрирует низкую продуктивность.

К чему нас приводят эти результаты

Конечно, в потреблении корма, изменениях состава тела и молочной продуктивности есть значительная индивидуальная вариация – это подчеркивает потенциал точного управления кормлением для различных профилей эффективности свиноматок.

Если принять приведенную классификацию, как действительно эффективные было идентифицировано относительно мало самок (9% свинок и 17% свиноматок). В категории «Супер» было меньше самок, чем в любой из трех других категорий, что указывает на необходимость дальнейшего прогресса.

Самой подверженная риску группой оказались свинки: почти 80% всех свинок попали в категории «неэффективные» или «жертвенные», которые мобилизуют собственные запасы организма с потенциальной потерей. Самки последней категории теряли значительно больше веса и мышечной ткани по сравнению со своими «неэффективными» и «эгоистичными» коллегами. Возможно, «жертвенные» были отнесены к категории «высокоэффективных» ошибочно, на основе традиционного расчета эффективности кормления в период лактации и без учета мобилизации запасов организма.

Как «неэффективные», так и «эгоистичные» свиноматки демонстрировали меньший прирост массы помета, хотя потребление корма у них было нормальным. «Эгоистичные» свиноматки сохраняли больше тканей тела, а «неэффективные» свиноматки мобилизовали свои запасы – это указывает на худшее общее использование энергии в неэффективной группе.

Несмотря на то, что все категории начинали с одинакового размера помета после перекрестного выкармливания, самки категорий «жертвенная» и «супер-свиноматка» показали более высокий рост помета и выживаемость поросят от перекрестного выкармливания до отъема по сравнению с «неэффективными» и «эгоистичными» сверстницами.

Катаболизм не привел к краткосрочным репродуктивным неудачам. Существенных различий в последующих репродуктивных показателях обнаружено не было. Долгосрочные последствия остаются неизвестными.

Последствия для управления кормлением и генетической селекции

Безусловно, чтобы подтвердить этот подход к эффективности кормления, нужно проводить дополнительные исследования – несколько лактационных циклов подряд, на разных фермах и в разных программах питания. Однако долгосрочные последствия многообещающие, а среди краткосрочных – совершенствование питания и управления. 

Кормление во время беременности значительно влияет на продуктивность в период лактации. Свиноматки, которых во время супоросности недокармливают (они либо не набирают вес, либо теряют его в период от осеменения до 48 часов после опороса), в период лактации демонстрируют компенсаторный рост за счет снижения молочной продуктивности и качества потомства. Это подтверждает наблюдения за самками с «эгоистичным» поведением и подчеркивает важность оценки продуктивности на протяжении всего периода от беременности до лактации. Сегодня проводятся дополнительные исследования по управлению кормлением и питанием, чтобы понять, как свиновод может повлиять на различные категории.

Читайте также:

• Как правильно оценить состояние тела свиноматки
• Счастливая свиноматка может покидать станок для опороса и не давит поросят
• Основы опороса
• Долголетие свиноматок: генетика и выбраковка
• Улучшение лактации свиноматки: развитие молочной железы
• По непредвиденным причинам: как снизить смертность свиноматок на ферме
• Тело как индикатор здоровья: пара слов о свиноматках