Соя для чайников: сажай бобы, корми Россию

Соя действительно получает все большее распространение в России: в 2021 году было убрано порядка 5 млн тонн. Самые масштабные посевы культуры – в Центральном и Дальневосточном федеральных округах, на их долю в структуре производства приходится около 80%. Наибольший рост демонстрируют хозяйства Северо-Западного и Уральского округов – в 2021 году они удвоили сбор сои, при невысокой урожайности, 11 тыс. тонн и 9 тыс. тонн соответственно. Средняя урожайность по стране – 16,8 ц/га. Как добиться наиболее высокой урожайности культуры в ваших условиях? 

 

Сорта: придирчиво выбирайте

 

Не экономьте, закупайте и сажайте только лучшие сорта: не все соевые бобы одинаковы. Каждый год семеноводческие компании продают семена сои с широким диапазоном потенциальной урожайности. Как правило, самые урожайные сорта дают на 20-40% больше урожая, чем сорта с низкими показателями. Следите, чтобы сорта были районирован. Тщательно делайте выбор, используя независимую  информацию об урожайности.

 

Держите руку на пульсе и покупайте перспективные новинки у селекционеров. Не пропустите прямой эфир 26 января в 15:00 (МСК). О новых сортах и приемах возделывания сои расскажет Владимир Толоконников Владимир Васильевич, доктор с/х наук, ведущий научный сотрудник Всероссийского научно-исследовательского института орошаемого земледелия (ФГБНУ ВНИИОЗ). Подключайтесь к встрече, чтобы поговорить со спикером в прямом эфире. Задайте вопрос в чате и получите ответ в прямом эфире.

 

Соя в севообороте

 

Сою нельзя сеять после подсолнечника, свеклы, капустных и бобовых. Разрыв между ними должен составлять 3-4 года. После свеклы в почве остается инфекция, опасная для сои. Подсолнечник заражает почву падалицей и засоряет посевы, особенно гибриды для технологии Clearfield. Истребить падалицу гербицидоустойчивого подсолнечника на соевом поле можно только вручную. 

 

Лучшие предшественники – озимые и яровые зерновые, кукуруза на силос, также допустима монокультура сои. Возможно чередование с картофелем и рисом. На полях, где отмечается фузариоз, нельзя высевать сою раньше, чем через 2 года.

 

Подготовьте почву к посевам

 

Под сою проводят зяблевую вспашку на глубину не менее 20 см – поверхностная обработка приведет к снижению урожайности. Соя беззащитна перед сорняками. Поэтому если поля засорены корнеотпрысковыми сорняками, проводят лущение на 14-15 см сразу после уборки зерновых, потом вносят  гербициды на основе глифосата по всходам сорняков, а через 12-15 дней – проводят глубокую вспашку на 30 см. Весной перед посевом проводят 1-2 культивации по мере появления всходов сорняков при физической спелости почвы. Включение довсходовых гербицидов в общую стратегию борьбы с сорняками обеспечивает более широкое окно для применения в середине сезона. Снизьте краткосрочные и долгосрочные риски, используя гербициды с различными механизмами действия.

 

Азотные удобрения и навоз под сою не вносят, они угнетают клубеньковые бактерии и экономически нецелесообразны. Осенью под вспашку можно внести фосфорные удобрения – в дозе 40-60 кг д.в/га, но только если почвенные анализ показали низкое содержение этого элемента, менее 15 мг/1 кг сухой почвы.

 

Уход за посевами

 

Внимательно следите за уровнем влажности почвы. Всходы чувствительны к засухе, а для взрослых растений губителен переувлажненный грунт. Первые всходы у культуры появляются уже через 7–10 дней. После появления двух-четырех настоящих листьев при необходимости проводят культивацию междурядий. Кроме этого, уход за посевами сои также включает в себя борьбу с вредителями и болезнями. Самые распространенные виды болезней, которые могут поражать сою: желтая и морщинистая мозаики, бактериальный ожог и бактериальное увядание, фомопсис сои. Для борьбы с возбудителями применяют пестициды различных групп и биопрепараты. Посевы сои атакуют и вредоносные насекомые: листоед, огневка, тля, совка и другие. Против насекомых и паутинного клеща используют подходящие к вашим условиям инсектициды и акарициды.

 

Сбор урожая 

 

Его начинают при наступлении технической спелости культуры –  когда стручки полностью высохли, но еще не растрескиваются, семена гремят при встряхивании. Уборка проводится исключительно в сухую и теплую погоду, в больших хозяйствах – прямым комбайнированием при низком срезе. После обмолота семена сои подвергаются очистке, калибровке и подсушиванию до влажности 12–14% и закладываются в хранилище. При превышении оптимальной влажности зерна обязательно его предварительное высушивание.

 

Зерно сои может выдерживать длительное хранение без порчи.  При температуре +4°С зерно может храниться до 15 месяцев, при +20°С – всего 12 месяцев. Требуемая влажность воздуха в хранилище — не выше 60%. Помещение должно быть чистым, хорошо проветриваемым, защищенным от насекомых.

 

Как используют сою?

 

Зерно используется для получения пищевого масла. Жмых, который остается после отжима семян, используют, как ценную протеиновую добавку в корм скоту. Из размолотого зерна получают муку, она идет на изготовление колбас, растительного молока, веганских «мясных» продуктов, соевый сыр тофу, соевый соус и многое другое. Соевый белок лецитин идет на изготовление качественной косметической продукции, шампуней, бальзамов, кремов.

 

Соя активно покупается экспортерами, но при желании можно найти сбыт в России – все более популярным становится производство безлактозной, а также веганской и вегетарианской продукции. Один из лучших ресурсов для реализации фермерской сои – аграрный маркетплейс Своё Фермерство, здесь вы найдете надежных постоянных покупателей вашего урожая.