Топ 5 насекомых для производства кормового белка в животноводстве

Основными источниками белка в животноводстве традиционно являются рыбная мука и продукты переработки сои (шрот, концентрат). Однако острый глобальный дефицит рыбной муки, связанный с истощением водных ресурсов, приводит к значительному росту цен. Соевые продукты — это растительные белки, которые не являются полноценной заменой белкам животного происхождения. Кроме того, климатические особенности России не позволяют выращивать сою в нужном объеме, делая отечественное животноводство зависимым от импортных поставок.

Именно поэтому с каждым годом все больше внимания уделяется поиску устойчивых источников белка для животноводства. Одним из перспективных направлений является использование насекомых, которые содержат высокую концентрацию белка, витаминов и микроэлементов. Рассмотрим пять наиболее популярных видов насекомых, применяемых для производства кормового белка.

 

1. Черная львинка (Hermetia illucens)

 

Черная львинка, или чёрная солдатская муха, является одним из самых популярных видов насекомых для производства кормового белка. Личинки питательны: они содержат до 42% белка и 35% жиров, что делает их отличным компонентом кормов для птицы, свиней и рыб. Более того, они способны перерабатывать органические отходы, превращая их в высококачественный белок, что делает производство разведение львинки вдвойне выгодным. Личинки потребляют овощные очистки, пищевые отходы и даже навоз. В условиях контролируемой среды цикл выращивания личинок занимает около 14-18 дней. Средняя урожайность может достигать 500-600 кг личинок с одной тонны органических отходов.

 

 

Один из ярких примеров успешного использования черной львинки — компания Protix из Нидерландов, которая в 2021 году произвела более 9,000 тонн белка из личинок для использования в животноводстве и аквакультуре.

Еще один удачный пример – предприятие по утилизации отходов в Нижнеломовском районе Пензенской области. Здесь органику не компостируют, а используют в качестве корма для черной львинки. За годы существования компании «Энтопротэк», которая создала этот завод, они переработали десятки тысяч тонн отходов. Сейчас каждые сутки на заводе в Пензенской области перерабатывают 20 тонн органических отходов. Ежедневно каждое насекомое способно употреблять количество органики вдвое больше собственной массы.

 

2. Мучной червь (Tenebrio molitor)

 

Мучной червь — еще один важный источник белка, содержащий около 47% белка и 43% жира. Его белок легкоусвояемый и содержит все незаменимые аминокислоты. К тому же, мучной червь легко адаптируется к различным условиям выращивания и может использоваться в кормах для птицы, свиней и рыб. Использование от 3% до 6% свежих червей вместо такого же количества рыбной муки для кормления бройлеров может увеличить скорость прироста веса на 13%.

 

Мучной червь выращивается на зерновых отходах, отрубях и овощах. Цикл выращивания составляет около 6-10 недель, в зависимости от условий содержания. Производство мучного червя требует минимальных затрат и пространства, что делает его идеальным для использования в малых фермерских хозяйствах.

 

Промышленные объемы мучного червя производят в Европе.  Например, компания Ynsect по производству белка в 2022 году открыла крупнейший в мире завод по переработке мучного червя и производит до 100 000 тонн белка ежегодно.

 

3. Сверчки (Acheta domesticus)

 

Сверчки содержат около 65% белка и являются отличным источником витаминов B12, железа и кальция. Они легко усваиваются и могут использоваться в кормах для домашней птицы, свиней и рыбы. Сверчки требуют мало воды и корма для выращивания, что делает их производство весьма экономичным. Поколение сверчка растет в условиях фермы в течение 4-6 недель. Личинки питаются зерновыми и овощными отходами. Производство сверчков требует минимальных вложений и может быть легко масштабировано.

 

 

Одним из лидеров в производстве белка из сверчков считается компания Entomo Farms из Канады. В 2021 году компания сообщила о переработке более 5 тонн сверчков в месяц, насекомые вошли в состав различных кормов для животных и рыб.

 

4. Саранча (Locusta migratoria)

 

Содержит около 60% белка и богата незаменимыми аминокислотами, жирными кислотами и микроэлементами. Белок саранчи легко усваивается и подходит для использования в кормах для домашней птицы и рыбы. Саранча нуждается в тепле и низкой влажности для оптимального роста. Цикл выращивания саранчи составляет около 8-10 недель. Для кормления используются травы, злаки и овощные отходы. Разведение саранчи требует специального оборудования для поддержания нужной температуры и влажности.

 

Израильская компания Hargol FoodTech специализируется на производстве белка из саранчи. В 2023 году компания произвела более 50 тонн белка из саранчи, этот протеин успешно используется в кормах для птицы и в аквакультуре.

 

5. Шелкопряд (Bombyx mori)

 

Личинки шелкопряда содержат до 50% белка и богаты незаменимыми аминокислотами, витаминами и минералами. Продукция из шелкопряда используется не только в животноводстве, но и в косметической и фармацевтической промышленности. Шелкопряд растет на листьях шелковицы. Цикл выращивания личинок шелкопряда составляет около 25-30 дней. Ведущий производитель шелкопряда – Китай. В 2022 году в стране было произведено более 100,000 тонн шелковичного белка, значительная часть которого используется в кормовой промышленности.

 

 

Как мы видим, использование насекомых для производства кормового белка — это устойчивое и экономически выгодное решение для современного животноводства. Разведение черной львинки, мучного червя, сверчков, саранчи и шелкопряда может сократить сократить затраты фермера на корма для птицы, рыбы и свиней – либо стать выгодным побочным бизнесом.