Гибрид пшеницы и ржи был создан в конце ХIХ века, первые коммерческие сорта тритикале были выпущены в 1969 году. Сегодня растение культивируется во многих странах Европы, а также в России и Беларуси. Мировым лидером по возделыванию тритикале является Польша, где под нее отводят до 10% всех посевов зерновых. Растущий интерес к этой культуре в мире и в нашей стране вызван большими ее возможностями в связи с нарастанием потепления и засушливости климата. 

Краткая история культуры

Тритикале – синтетическая зерновая культура, созданная путем скрещивания пшеницы с рожью. Происхождение тритикале отражено в ее названии, которое происходит от сложения частей названий родов Triticum (пшеница)  и Secale (рожь). Ботаники дали новому злаку латинское название – Triticosecale Wittm. & A. Camus. 

Первые пшенично-ржаные гибриды были получены в Европе в конце XIX века и обладали низкой фертильностью. Большой толчок культуре дали русские ученые после открытия полиплоидизирующей способности колхицина, В.Н. Лебедев получил тетраплоидные тритикале, А.И. Державин – гексаплоидные. В 1941г. В.Е. Писарев синтезировал зимостойкие октоплоидные формы тритикале на основе лучших сибирских сортов пшеницы и ржи.

На базе гибридов Писарева канадские селекционеры в 70-х годах XX в. создали первые коммерческие сорта тритикале – Рознер и Уэлш. В Европе промышленное производство тритикале началось в начале 1980-х – с появлением гексаплоидного сорта Lasko, который обладал полной устойчивостью к мучнистой росе, листовой, желтой и стеблевой ржавчине. Благодаря этой особенности, а также высокой адаптивной устойчивости и стабильной урожайности за короткий период тритикале стали возделывать в 42 странах мира. Однако основной валовый сбор определяют четыре страны: Польша, Германия, Франция, Беларусь, что составляет 71 % мировых площадей. 

Ценность культуры

В тритикале накапливается много белка: на 1,5% больше, чем в пшенице, и на 4% больше, чем во ржи. Зеленую массу охотно поедает скот, она используется для приготовления сенажа, травяной муки, травяных брикетов, гранул и силоса. Замена в рационе дойных коров зеленой массы пшеницы на тритикале способствовала повышению среднесуточных удоев на 13,4% и снижению затрат зеленого корма на производство 1 кг молока на 32,2 %.

С учетом растущего тренда на развитие молочного животноводства в России интерес к тритикале будет увеличиваться. В российских природно-климатических условиях эта культура дает хороший урожай и в северных, и в южных регионах. Самым ценным качеством для сельхозпроизводителей является способность тритикале выживать в неблагоприятных условиях. Она выдерживает майские заморозки, засуху, ледяную корку – практически не теряя урожайности. В подобных условиях посевы пшеницы выпадают на 30% и более. 

Кроме того, тритикале в отличие от пшеницы менее болезненно реагирует на поздние сроки сева и существенно опережает по валовому сбору озимую пшеницу и рожь, посеянные с опозданием. Причина в том, что растение тритикале развивается более быстро и формирует более мощную корневую систему. Эта особенность культуры дает агроному хороший резерв во времени в период напряженных осенне-полевых работ. 

Тритикале характеризуется не только устойчивостью, но высокой урожайностью, она также имеет более сбалансированный аминокислотный состав по незаменимым аминокислотам. Сейчас тритикале – это многоцелевая зернофуражная и зерновая культура, которую в том числе активно используют для производства биотоплива.

Озимая или яровая тритикале?