Самый известный с давних пор вид вишни — черешня или вишня птичья. Как полагают, черешня была известна уже за 8 тыс. лет до н. э. в Анатолии и в Европе — на территории современных Дании и Швейцарии. Есть упоминания, что ассирийский царь Саргон II (722—705 гг. до н. э.) любил сладкий аромат цветущей вишни, а по свидетельству Геродота, жившего в V веке до н. э., вишневые деревья на зиму окутывали толстым войлоком. Из их плодов готовили густой сироп, который пили, разбавляя водой, или употребляли для улучшения вкуса печений.

Но, скорее всего, римляне привезли вишню из похода в Малую Азию. Прославился своими вишнями город Керасунда (территория современной Турции). Именно здесь римляне впервые увидели вишню и дали ей название «керасунтских плодов», лат. cerasi, которое сохранилось в латинском названии.

В России первоначально вишню выращивали во Владимирской губернии, в Суздале, при Васильевском монастыре, поэтому она получила название Васильевской. После многолетнего возделывания в Патриаршем саду во Владимире вишню стали называть Владимирской. Отсюда вишня распространилась по всей России. В середине XII века она была привезена в подмосковные сады, заложенные Юрием Долгоруким.

Виды вишни

Вишня обыкновенная — это дерево высотой до 7–10 м с овальной, округлой или пирамидальной кроной. Листья овальные, до 7 см длиной, с городчато-зубчатым краем и железками у основания. Цветки белые, собраны по 2–4 в соцветие-зонтик, цветут в конце апреля — начале мая. Плоды — костянки диаметром до 1,5 см, по размеру бывают мелкие (до 3 г), средние (3,1–4,5 г) и крупные (более 4,5 г). Форма плодов варьируется от округлой до плоско-округлой.

В отличие от вишни обыкновенной, родина вишни войлочной – Китай, Корея и Монголия, где она произрастает в диком виде. Как культура она получила широкое распространение с середины XX века в садах умеренного пояса Европы и Северной Америки. Это кустарник или небольшое дерево, обычно с несколькими стволами высотой 1,5–2,5 м, редко до 3 м и выше. Особенность вишни войлочной — это похожее на войлок опушение однолетних побегов, листьев, цветоножек, плодов. Генетически сильно отличается от вишни обыкновенной и не скрещивается с ней. Плоды мельче, чем у вишни обыкновенной (0,8–1,5 см в диаметре).

Вишня степная — кустарник, не превышающий 2 м в высоту. Образует корневые отпрыски из придаточных почек, которые расположены на длинных горизонтальных корнях. Молодые ветки зелёные, затем становящиеся фиолетово-бурыми, голые. Распространена от Центральной Европы до предгорий Алтая в Западной Сибири (северо-восточный Казахстан). Ареал вида приурочен к степной зоне. Благодаря морозостойкости вишню степную культивируют вместо культурной вишни на Урале и в Сибири или используют в качестве подвоя.

Сорта вишни делят на две основные группы:

• гриоты (морели) — с темно-красной кожицей и красным соком

• аморели — со светло-красной кожицей и слабоокрашенным или неокрашенным соком

По типу плодоношения выделяют три группы сортов:

• кустовидный. Отличается скороплодностью и зимостойкостью. Плодоносят растения на приростах прошлого года, букетные веточки почти полностью отсутствуют
  
  
• древовидный. Более долговечны, менее скороплодны и менее морозоустойчивы, распространены больше на юге. Плодоносят преимущественно на букетных веточках
  
  
• смешанный. Занимают промежуточное положение между вишнями кустовидного и древовидного типов плодоношения

На территории России вишню выращивают с XV века. Сейчас ареал культуры доходит до 60° северной широты. Основные промышленные посадки расположены в Центральной России (Московская, Владимирская, Курская, Белгородская области), на юге, в Поволжье, а также в странах Закавказья и Средней Азии. В России и странах СНГ выведено более 100 сортов, среди которых наиболее известны: Владимирская, Любская, Гриот остгеймский, Изобильная, Уральская рубиновая, Щедрая и другие.

Важно: большинство сортов самобесплодны, поэтому для стабильного урожая требуется высаживать несколько разных сортов-опылителей.

В Госреестр сортов и гибридов сельскохозяйственных растений, допущенных к использованию, внесены вишня обыкновенная, войлочная, песчаная, декоративная, сахалинская и степная. Всего 158 сортов, из них 100 сортов – вишня обыкновенная.

Своё Медиа традиционно рассказывает о новых сортах.

Вишня обыкновенная 

• Белые журавли

Включен в Госреестр по Центральному региону в 2025 году. Позднего срока созревания, универсального назначения использования. Дерево среднерослое, средней густоты, шаровидное (с возрастом поникшее). Преимущественное размещение плодовых образований на букетных веточках на однолетнем приросте. Побеги тонкие, поникающие, красно-коричневые, голые. Почки мелкие, острые, чуть отклоненные. Чечевичек мало, среднего размера, желтые. Листья среднего размера и ширины, эллиптические, короткозаостренные, светло-зеленые, гладкие, блестящие. Пластина листа вогнутая (лодочка), слабо изогнута вниз, опушение отсутствует. Край листа дваждыгородчатый. Черешок средней длины и толщины, голый, пигментированный. Железки мелкие, желтые, округлые. Соцветия – зонтик, цветки тройные, мелкие, белые, лепестки широкообратнояйцевидные, свободные. Плоды средней массой 5,0 г, средней одномерности, округлые, вершина плода округлая, воронка мелкая, широкая, основание без углубления, ямка мелкая, широкая. Брюшной шов мелкий, выделяющийся. Плодоножка длинная, тонкая, хорошо отделяется от ветки, прикреплена к косточке прочно. Основная окраска плода красная, покровная – темно-красная. Кожица средней грубости, голая. Мякоть красная, средней грубости, сочная, волокнистая. Сок красный. Косточка отделяется от мякоти хорошо, крупная, овальная, заостренная, гладкая. Дегустационная оценка – 4,4 балла. Содержание в плодах: сахаров – 10,7%, кислоты – 1,7%, витамина С – 17,0 мг. Средняя урожайность – 105,2 ц/га. Слабая поражаемость коккомикозом, монилиозным ожогом и клястероспорозом. Транспортабельность хорошая. Зимостойкость до -35,4 °C (повреждение цветковых почек).

• Волжская

Включен в Госреестр по Средневолжскому региону в 2023 году. Среднего срока созревания, универсального назначения использования. Дерево мелкой величины, среднерослое, средней густоты, плакучее, слегка раскидистое. Преимущественное размещение плодовых образований на букетных веточках. Побеги тонко-среднего размера, прямые, светло-коричневые, голые. Почка мелкая, торчащая. Чечевичек среднего размера, мелкие, светло-серые. Листья мелкие и среднего размера, широкоовальные, короткозаостренные, зеленые, гладкие, матовые. Пластина листа плоская, опушение отсутствует, вершина листа резкозаостренная, основание ширококлиновидное. Край листа дваждыгородчатый, слабоволнистый. Прилистники короткие, сильно рассеченные, рано опадающие. Черешок короткий, тонко-средней толщины, голый, слабо пигментированный. Железки мелкие, желтые, овальные. Соцветие тройное, цветки мелкие, блюдцевидные, белые, лепестки широкообратнояйцевидные, соприкасающиеся и свободные. Плоды средней массой 3,9 г, средней одномерности, округлые, вершина плода слабо вдавленная, воронка мелкая, узкая, основание с углублением, ямка мелкая, узкая. Брюшной шов мелкий, малозаметный. Плодоножка средней длины, тонкая, плохо отделяется от ветки, прикреплена к косточке непрочно. Окраска плода основная темно-красная. Кожица средней грубости, с плода средне снимается. Мякоть темно-красная, средней грубости, сочная. Сок светло-красный. Косточка отделяется от мякоти средне, мелкая, овальная, гладкая. Дегустационная оценка – 4,3 балла. Содержание в плодах: сахаров – 6,9%, кислотности – 0,8%, витамина С – 10,86 мг. Средняя урожайность – 34,4 ц/га. Слабая поражаемость коккомикозом, монилиозом и среднее повреждение тлей. Транспортабельность средняя. Зимостойкий, до -32 °C (слабое подмерзание однолетних и многолетних ветвей).