Заготовка аптечных растений: что надо знать фермеру

Заготовитель может пойти одним из двух путей: собирать дикорастущие растения, которые обычно имеют более высокую закупочную стоимость, или культивировать лекарственные травы на своей земле. Одним из ключевых аспектов, с которым сталкиваются предприниматели в этом секторе, является оформление необходимых документов. Если ваша цель — официальная продажа лекарственных трав и биологически активных добавок (БАД), вам придется пройти через процесс регистрации.

 

 Необходимая документация

 

Лекарственные растения и их сборы могут использоваться в различных целях: от приготовления ароматических чаев до фармацевтических препаратов и других продуктов. В зависимости от предполагаемого использования необходимо оформить соответствующую документацию для продажи на территории Евразийского экономического союза (ЕАЭС).

Процедура сертификации может варьироваться в зависимости от типа продукции:

 

• Пищевая продукция. Травы, такие как ромашка, мята и душица, используются для приготовления напитков и блюд. Если продукция продается в расфасованном виде, необходимо пройти оценку соответствия в рамках двух технических регламентов ЕАЭС: 021/2011 (безопасность пищевых продуктов) и 022/2011 (маркировка продукции). Оценка соответствия осуществляется путем декларирования, как для серийного производства (сроком до 5 лет), так и для разовой поставки.
• Биологически активные добавки (БАД). Эти продукты относятся к специализированной пищевой продукции и требуют обязательной государственной регистрации в Роспотребнадзоре. В процессе регистрации проверяется состав продукта на наличие пестицидов, радионуклидов и солей тяжелых металлов. Регистрация действует в течение 5 лет.
• Лекарственные средства. Более 160 наименований растений могут быть реализованы через аптеки как медикаменты. Регистрация таких средств проводится в Росздравнадзоре и включает аттестацию производства, клинические и токсикологические испытания, а также анализ технической документации. При успешном прохождении всех этапов проверки выдается бессрочное регистрационное удостоверение. Дополнительно можно оформить добровольный сертификат на 1 или 3 года.

 

 Процесс сертификации

 

Для успешного прохождения сертификации предпринимателю необходимо подготовить определенный пакет документов, включая:

 

• Заявку установленного образца
• Заверенные копии ИНН и ОГРН
• Банковские реквизиты для заключения договора
• Макет этикетки
• Нормативно-техническую документацию на продукцию (ТУ или ГОСТ).

 

Далее эксперты анализируют предоставленные данные, отбирают образцы продукции для лабораторных исследований и проводят производственный контроль (при необходимости). Итоговые результаты вносятся в протоколы испытаний, после чего предприниматель регистрирует декларацию на сайте Росаккредитации с использованием электронной цифровой подписи.

 

 Переработка трав

 

Важно учитывать, что растения при сушке значительно теряют в весе. Средние потери массы составляют: для листьев и ягод — до 80%, цветков — около 75%, травы — до 70%, плодов, корней и корневищ — примерно 65%, почек — до 60%, а коры — около 40%.

 

 

Следующий важный момент, на котором надо остановиться – доведение растительно сырья до товарного вида. Переработка трав включает очистку, сортировку, сушку и упаковку. От общей массы отделяются поврежденные и гнилые побеги, включения и сорные растения. Затем сырье отправляется на сушку. Перерыв между обработкой и сушкой должен быть очень коротким, иначе растения начнут увядать, что приводит к их порче под воздействием ферментов и температуры, возникающей в результате самосогревания уплотненного сырья.

 

Сушка – один из важных этапов технологии: травы сушат только при помощи специального оборудования. Для каждого вида растений существует своя температура и продолжительность обработки. Хорошо высушенное растительное сырье должно содержать гигроскопической влаги не более 12-15%. После высушивания травы измельчают при помощи резательных машин. При этом степень измельчения определяется ситом с ячейками определенного диаметра.

 

Высушенные растения измельчают резательными машинами. Степень измельчения определяется назначением растений: травы для ванн и припарок режут на кусочки не более 2 мм, а сборы и чаи для внутреннего применения измельчают в зависимости от части растения (листья, цветки и траву измельчают до частиц размером не более 5 мм, стебли, кору, корневища и корни - не более 3 мм, плоды и семена - не более 0,5 мм). 

На следующем этапе измельченное сырье направляется в смеситель, где оно смешивается с другими компонентами, в том числе и с эфирными маслами. Готовые смеси при необходимости проходят дополнительную сушку при температуре до 60°С. В финале травяные смеси упаковываются в фильтр-пакеты или полиэтиленовые пакеты, а затем – в картонные коробки. Нефасованные смеси направляются на сухой проветриваемый склад с влажностью воздуха не более 45%.

 

Таким образом, выращивание и переработка лекарственных трав может стать прибыльным бизнесом уже на второй год при условии правильной организации всех процессов. Однако стоит учитывать значительные затраты на оборудование, такие как сушильные установки, резательные машины и упаковочные линии. Сезонность производства также требует наличия дополнительной рабочей силы в период сбора урожая. Успешный бизнес в этой сфере требует не только грамотного производства, но и эффективной маркетинговой стратегии для реализации готовой продукции. Соблюдение всех этих условий позволит вам обеспечить стабильный доход на долгие годы.

 

Читайте также: 

 

• Лекарственное растениеводство: прошлое, настоящее, будущее
• Лекарственные растения: лучший способ разнообразить производство, или идея для стартапа
• Вместо таблеток – травы: перспективы лекарственного растениеводства
• Дороже нефти: дикая ягода, орехи и грибы как национальное богатство