Генная модификация сельхозкультур (Нидерланды)

Агробиотех-стартап HRB занимается генной модификацией сельхозкультур (полевого типа, тепличного типа, декоративных) для повышения их эффективности. Отличительной особенностью технологии является то, что в рамках генной инженерии компания не использует фрагменты ДНК других растений. Это позволяет работать без нарушения законодательства ЕС в части генномодифицированных культур.

Улучшение свойств зерновых культур (Израиль)

Компания Equinom использует технологию на основе искусственного интеллекта, позволяющую создавать и выращивать из зерен агрокультуры с улучшенными пищевыми и генетическими свойствами. Для этого используется уникальная генетическая база данных, позволяющая производить различные растительные пищевые продукты для разных нужд, адаптированные под потребности рынка.

Среди ряда улучшаемых свойств выращиваемых культур, над которыми работает Equinom, — аминокислотный и белковый состав, вкусовые качества, урожайность и стойкость к полевым рискам.

Производство растительных молочных продуктов (США)

Компания Nature’s Fynd производит продукты, получаемые в результате процесса ферментации из микроорганизмов. Также компания уже поставляет на рынок котлеты на растительном белке, а также крем-сыр, не содержащий молочных компонентов в своем составе и является одним из основных игроков на рынке вегетарианских продуктов из альтернативного белка, привлекающим большое внимание инвесторов.

Увеличение биоактивных элементов растений (США)

Благодаря совместным исследованиям, компания Danone и американский стартап Brightseed планируют разработать новую парадигму восприятия растений как источника питательных элементов. Среди достигнутых результатов десятикратное увеличение количества известных биоактивных элементов и 7 новых медицинских направлений только для одного типа растения. Для ускорения научных исследований в данной области планируется создание технологической платформы под разработки Danone. Исследование новых возможностей растительных культур также ведется для разработки растительных версий молочных продуктов и продуктов из животного белка.

Увеличение срока хранения еды (США)

Основная разработка компании Apeel — растительный продукт, позволяющий увеличивать срок хранения еды. Компания активно приобретает другие стартапы и стремится расширить линейку своих продуктов. Apeel заинтересована в приобретении любых технологий и решений, которые можно применить и адаптировать к текущему опыту.